Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Karalahana sarması tarifi

  •  60 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  455 kalori
  •  Türk Mutfağı
Karalahana sarması tarifi
Karadeniz bölgesine özgü bu lezzetli sarma tarifini çok seveceksiniz...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Karalahana sarması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Karalahana sarması tarifini sizlere sunuyor! Dolma - Sarma Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Karalahana sarması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Karalahana sarması tarifi malzemeler:

  • 1 kg kara lahana
  • 500 gr kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 8-9 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI

Karalahana sarması tarifi hazırlanışı:

  • Önce lahanaları iyice yıkayıp yapraklarını saplarından ayırın.
  • Sonra bir tencere su kaynatın ve kaynayan suya, üstüste dizdiğiniz lahana yapraklarını ve 8-9 adet lahana sapını koyun.
  • 10 dakika sonra el kevgiriyle lahanaları ters düz edin.
  • 10 dakika sonra ocağı söndürün.
  • Yaprakları ve sapları süzgece alın.
  • Sıra sarmanın iç harcını hazırlamaya geldi.
  • Soğanları yemeklik doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
  • Sonra domatesleri rendeleyin, maydanozların kalın saplarını ayırıp ince kıyın.
  • Pirinci ayıklayıp yıkayın.
  • Onları da kaseye koyun.
  • Tuzunu, karabiberini katıp bir kahve fincanı kadar su ekleyerek iyice yoğurun.
  • Soğuyan lahana yapraklarını büyüklüklerine göre ikiye ya da 4’e ayırıp ortadaki kalın damarı çıkarın.
  • Damarlı yüzeyi içe gelecek biçimde yaprağı avucunuza alın ve bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun, yanlarını kapatıp sarın.
  • Bu arada lahana saplarını sıvı yağ koyduğunuz tencere zeminine yan yana dizin.
  • Üzerlerine sarmaları sıralayın.
  • Sarma işlemi bitince, tereyağından fındık kadar parçaları üzerine dağıtın.
  • Dolmaların düzeyine kadar su koyup orta ateşte pişmeye bırakın.
  • Kara lahana sarmalarını sıcak sıcak, yanında bir kase yoğurtla birlikte servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 07.10.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 07.10.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.