MUTFAK
Aile Mutfağı » Dolma - Sarma Tarifleri »

Kaburga dolması tarifi

Kaburga dolması tarifi

Diyarbakır mutfağından enfes bir tarif! İşte kaburga dolmasının hazırlanışı...

Kaburga dolması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kaburga dolması tarifini sizlere sunuyor! Dolma - Sarma Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kaburga dolması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Kaburga dolması tarifi malzemeler:

  • 1 adet kuzu butla birlikte kuzu kaburgası
  • 3 bardak pirinç
  • 8 adet kuru soğan
  • 6 yemek kaşığı margarin
  • 8 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • 1 demet dereotu
  • 2 adet kesme şeker
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 3 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kaburga dolması tarifi hazırlanışı:

  • Üzümleri ılık suda, pirinci ise ılık tuzlu suda bekletin.
  • Kaburganın uç yağlı kısmından ayırıp pirinçlerin gireceği kısmı açarak hazırlayın.
  • Soğanları zar şeklinde doğrayın ve yağda fıstıklarla birlikte pembeleştirin.
  • Süzülmüş pirinçleri atıp 10 dakika kavurun.
  • 2 bardak su ilave edin.
  • Kuş üzümü, dereotu, karabiber ve şeker de attıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Yeni bahar atıp karıştırın.
  • Hazırladığınız dolma içini kaburganın içine doldurun.
  • Yoğurt, hardal ve tuzu karıştırın, fırça yardımıyla etin dış kısmına sürün.
  • Fırın tepsisine yerleştirin.
  • 6 bardak su koyduktan sonra 200 derecelik fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Daha sonra eti folyoya sararak 2 saat pişirip servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Kaburga dolması tarifi için okuyucu yorumları:

Ortalama Puan: 0,0