Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Etli dolma tarifi

  •  45 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  380 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Etli dolma tarifi
Türk mutfağının en lezzetli ve en özel yemeklerinden biri olan etli dolma tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Etli dolma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Etli dolma tarifini sizlere sunuyor! Dolma - Sarma Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Etli dolma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Etli dolma tarifi malzemeler:

  • 15 adet dolmalık kuru patlıcan
  • 10-12 adet dolmalık kuru biber (Antep biberi)
  • 2-3 adet iri soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • 400 gr satır kıyması (koyun kaburga kısmından, iri çekilmiş, yağlı)
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Etli dolma tarifi hazırlanışı:

  • Geniş bir tencerede bol su kaynatın.
  • İçine biraz da tuz atın.
  • Su fokur fokur kaynayınca patlıcanları atın.
  • 8-10 dakika, hafif yumuşayana kadar haşlayın.
  • Kevgirle sudan alın.
  • Ateşi kapatın.
  • Kuru biberleri de suya koyun, yumuşayana kadar bekletip çıkarın.
  • Soğanla sarımsağı incecik kıyın.
  • Pirinci yıkayıp süzün; kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı suyla karıştırarak harcını hazırlayın.
  • Bu harcı gevşek kalacak şekilde sebzelere doldurun.
  • Tencereye birbirinin ağzını kapatacak şekilde yerleştirin.
  • Dolmaların açılmaması için geniş bir tabağı ters çevirerek dolmaların üzerine kapatın (veya dolma taşı yerleştirin).
  • Üstüne çıkacak kadar su ilave edin.
  • Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
  • Üstünden tabağı alın.
  • Yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  • Suyunu süzerek servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 01.10.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 01.10.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.