Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Tiritli köfte tarifi

  •  30 dk.
  •  2-4 kişilik
  •  800 kalori
  •  Türk Mutfağı
Tiritli köfte tarifi
Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bu yemeğin tarifi sizlerle
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Tiritli köfte tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Tiritli köfte tarifini sizlere sunuyor! Diğer Tarifler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Tiritli köfte tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Tiritli köfte tarifi malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gr. kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Bulgur Köftesi İçin;
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak
  • 2 adet yumurta
  • 100 gr. kıyma
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
İçi İçin;
  • 150 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI

Tiritli köfte tarifi hazırlanışı:

  • Derin bir kabın içine bulguru koyup sıcak suyla ıslatın.
  • Bulgur yumuşadığında kıyma, un, yumurta ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
  • İç harcı için; ayrı bir tavada üç yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğanmış soğanı sarartın.
  • Kıyma, tuz ve karabiberi de ilave edip, 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alın.
  • Bulgurlu harçtan iki çeşit bulgur köftesi hazırlayın.
  • Bulgur hamurunun yarısından fındık iriliğinde köfteler yapın.
  • Kalan bulgur hamurundan da ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın ve parmağımızla hamurun içini oyun.
  • Aynı içli köfte gibi yapın.
  • Daha sonra iç harç malzemesini soğutarak içine doldurun ve tekrar köftenin ağzını kapatın.
  • Bir tencerede tereyağımızı eritin.
  • Kuzu etlerini ekleyip önce suyunu verip, sonra da suyunu çekene kadar 15 dakika kavurun.
  • Üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyin.
  • Soğanlar sararınca salçayı ekleyin.
  • Daha sonra sıcak suyu ekleyin.
  • Etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Su kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutu ilave edin.
  • Bir taşım kaynatıp büyük ve küçük köfteleri ilave edin ve tuzunu, karabiberini ayarlayıp köfteler yumuşayana kadar pişirin.
  • Daha sonra sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 27.12.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 27.12.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.