Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Tepside içli köfte tarifi

  •  50 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  358 kalori
  •  Türk Mutfağı
Tepside içli köfte tarifi
Hem görüntüsüne hem lezzetine bayılacaksınız!
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Tepside içli köfte tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Tepside içli köfte tarifini sizlere sunuyor! Diğer Tarifler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Tepside içli köfte tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Tepside içli köfte tarifi malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 bardak sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 bardak ince bulgur
İç harcı için:
  • 2 avuç kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram kıyma
  • 2-3 tutam maydanoz
Altı ve üzeri için:
  • ½ bardak zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI

Tepside içli köfte tarifi hazırlanışı:

  • Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
  • Maydanozu ince ince kıyın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın.
  • Geniş bir kaba bulguru koyun ve üzerine 2 bardak sıcak suyu gezdirin.
  • Ağzı kapalı olarak 10-15 dakika bekletin.
  • Sonra içine haşlanmış patates, kimyon, pul biber, tuz, karabiber, domates, biber salçası ve yumurtayı ilave edip yumuşak bir bulgur hamuru hazırlayın.
  • İç harç için tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.
  • Kıymayı koyup çok pişmeyecek şekilde biraz kavurun.
  • Soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Cevizi, karabiberi ve tuzu ilave edin.
  • Kıyma, suyunu çekip soğanlar yumuşayınca ocaktan alın.
  • Maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Pişirme kabını tereyağı ve zeytinyağının kalan yarısıyla yağlayın.
  • Bulgur köftesinden parçalar kopararak avucunuzla yassılaştırın ve kabınıza yerleştirin.
  • Bu işlemi elinizi suyla ıslatarak yapmaya özen gösterin ve kabınızdaki boşlukları kapatarak köfteyi düzleştirin.
  • İç harcın tamamını üzerine serin.
  • Kalan bulguru streç arasına koyun ve merdane yardımıyla yufka gibi açın.
  • Sonra kıymanın üzerini kapatın.
  • Kalan zeytinyağı ve tereyağını tepsideki malzemelerin üzerinde gezdirin.
  • Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 03.07.2014

3,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 03.07.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.