Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Sushi tarifi

  •  75 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  556 kalori
  •  Japon Mutfağı
Sushi tarifi
Japon mutfağı deyince aklınıza gelen ilk gelen yemek Sushi değil mi?
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Sushi tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Sushi tarifini sizlere sunuyor! Diğer Tarifler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Sushi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Sushi tarifi malzemeler:

  • 6 adet yosun yaprağı (Nori)
  • 3 su bardağı calrose cinsi pirinç
  • 3,5 su bardağı su
  • 8 çorba kaşığı pirinç sirkesi
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet konserve ton balığı (yağı iyice süzülmüş olacak)
  • 400 gram somon balığı (1 parmak kalınlığında dilimlenmiş olacak.)
  • 2 adet salatalık (Salatalıkların kabuğunu soyun ve ince uzun dilimleyin.)
  • ¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş, ince uzun dilimlenmiş)
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • Wasabi ( Japonların yeşil renkli acı hardalı)
  • Zencefil turşusu
  • Soya sosu
HAZIRLANIŞI

Sushi tarifi hazırlanışı:

  • Calrose cinsi pirinci iyice yıkadıktan sonra, tencereye koyup üzerine su ekleyin.
  • Ocağın en küçük gözünde ilk önce harlı ateşte 10 dakika, sonra ateşi iyice kısarak 20 dakika daha pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Arkasından 15 dakika da demlenmesi için bekleyin.
  • Pirinçler dinlenirken kapaklı bir kapta veya kavanozda sirke, şeker ve tuzu çalkalayarak karıştırın.
  • 45 dakika sonunda pirinç dinlendikten sonra plastik bir kaba alın.
  • Üzerine sirkeli karışımı ekleyin ve karıştırın.
  • Pirinçlerin soğumasını bekleyin.
  • Tezgahın üzerine kesme tahtasını yerleştirin.
  • Bambu servisini de koyun.
  • Üzerine 1 adet yosun yaprağı yerleştirin.
  • Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında sushi pilavını yayın.
  • Yine norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm. boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin.
  • Sushiyi bambu Amerikan servisi yardımıyla, yaklaşık 3 cm. çapında tam bir tur sarın.
  • Norinin kalan kısmını makas ile kesin.
  • Rulo halindeki sushiyi keşkin bir bıçakla 6 eşit parçaya bölün.
  • Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.
  • Yaklaşık 5 cm. uzunluğunda ve 1,5 cm. kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 1 parmak kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun.
  • Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin.
  • Hazırladığınız nigriyi dağılmaması için ince bir şerit ile sarın.
  • Toz wasabiyi su ile karıştırarak hamur haline getirin.
  • Sushiyi yanında zencefil turşusu, hamur halindeki wasabi ve minik bir kap içerisinde soya sosu ile servis edin.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Not: Eğer çiğ balık kullanmak istemiyorsanız tavada 1-2 dakika pişirebilirsiniz.

Güncelleme tarihi: 03.04.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 03.04.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.