MUTFAK
Aile Mutfağı » Diğer Tarifler »

Pırasalı börek tarifi

Pırasalı börek tarifi

Çayla birlikte sunabileceğiniz lezzetli bir börek tarifi.

Pırasalı börek tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Pırasalı börek tarifini sizlere sunuyor! Diğer Tarifler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Pırasalı börek tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Pırasalı börek tarifi malzemeler:

  • 250 gr. margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 16 yemek kaşığı soğuk su
İç malzemesi için;
  • 1 kg. pırasanın sadece beyaz kısmı
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tutam çörek otu

Pırasalı börek tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle pırasaların beyaz kısımlarını incecik doğrayın ve üzerine çıkacak kadar su ilave ederek, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Sonra süzün ve çatalla ezip, tuz ve karabiberini serpeştirin.
  • İçine yumurta, süt, beyaz peynir koyarak çatalla çırpın ve iyice karıştırın.
  • Bir kenarda bekletin.
  • Hamuru için; unu yoğurma kabına koyun.
  • İçine yumuşamış margarin, soğuk su ve tuz atıp yoğurun.
  • Hamuru 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra ikiye bölün.
  • Orta boy bir fırın kalıbını yağlayın ve hamurun bir parçasını bastırarak yayın.
  • Üzerine hazırladığınız pırasalı malzemeyi aktarın.
  • İkinci hamuru da kalıbın boyutunda açın ve çay bardağı ağzıyla yuvarlak daireler şeklinde kesin.
  • Sonra bu yuvarlak hamurları pırasalı harcın üzerine yan yana ve uçlarını birbirlerine bitiştirerek yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu ve susam serpiştirin.
  • 175 derecelik fırında üzeri sarı kahverengi oluncaya kadar pişirin.
  • Sıcak ya da ılık olarak servise sunun.
  • Püf noktası: Hamura mutlaka soğuk su kullanın.
  • Eğer 4 yemek kaşığı yetmezse, 5-6 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz.
  • Hamurun ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Pırasalı börek tarifi için okuyucu yorumları:

Ortalama Puan: 0,0