Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Lüfer dolma tarifi

  •  45 dk.
  •  4 kişilik
  •  288 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Lüfer dolma tarifi
Sofralarınıza enfes lezzet katacak muhteşem bir tarif.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Lüfer dolma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Lüfer dolma tarifini sizlere sunuyor! Deniz Ürünleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Lüfer dolma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Lüfer dolma tarifi malzemeler:

  • 4-6 adet lüfer balığı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
İç harcı için:
  • 1 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 5 diş sarmısak (dövülmüş olacak)
  • 3-4 adet yeşil sivri biber (çok ince halkalar şeklinde doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 m uzunluğunda alüminyum folyo
  • 6-7 adet kuru defne yaprağı
  • 1 adet çok ince dilimlenmiş limon
HAZIRLANIŞI

Lüfer dolma tarifi hazırlanışı:

  • Önce lüfer balıklarını akan suyun altında, içine elinizi de sokuşturarak iyice yıkayın.
  • Sonra süzgeçte süzdürüp, tuz ve karabiber serpiştirerek her tarafını ovun.
  • Şimdi de iç harcı için derin bir kasenin içinde; eritilmiş yağı, ince kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsakları ve ince halka dilimlenmiş yeşil biberleri karıştırın.
  • Sonunda tuz ve karabiberi de ekleyin.
  • Öte yandan alüminyum folyoyu bir lüfer balığını paketleyecek şekilde parçalara ayırın.
  • Sonra alüminyum folyonun içine bir lüfer balığını koyun.
  • Balığın ortasını iyice açarak, 1 yemek kaşığı kadar iç harcından yerleştirin.
  • Balığın ağzını kapattıktan sonra üzerine 1 defne yaprağı ve bir dilim limon yerleştirin.
  • Alüminyum folyoyu balığı paketler gibi sıkıca kapatın.
  • Aynı işlemi bütün balıklara uygulayın.
  • Bir taraftan da fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp, tepsinin içine paketlenmiş lüfer dolmalarını yerleştirin.
  • Yaklaşık 20-25 dakika balıkların pişmesi için yeterli olacaktır.
  • Fırınınız yoksa bu paket balıkları çok az yağlı tavada tıpkı köfte kızartır, gibi çevire çevire kızartılabilir.
  • Ama 14-15 dakika tava için yeterli süredir.
  • Servis yaparken, folyo paketi açarken içinden çok sıcak buhar çıkacağı konusunda ilgilileri uyarmayı unutmayın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 17.09.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 17.09.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.