Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

İşkembe çorbası tarifi

  •  60 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  194 kalori
  •  Türk Mutfağı
İşkembe çorbası tarifi
Sarımsak seveler için lezzetine doyum olmaz ve yapımı kolay bir çorba tarifi!
31 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

İşkembe çorbası tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli İşkembe çorbası tarifini sizlere sunuyor! Çorba Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan İşkembe çorbası tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

İşkembe çorbası tarifi malzemeler:

  • 1 kg işkembe
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Terbiyesi için
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI

İşkembe çorbası tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle, defalarca bol su altında işkembeyi yıkayın.
  • Suyunu süzdürüp, mısır unuyla her tarafını ovun.
  • Sonra tekrar bol su altında, işkembeler bembeyaz oluncaya dek yıkayın.
  • 2-3 parçaya ayırıp, ortalama 4 litrelik bir tencereye alın ve üzerini su doldurup haşlamaya bırakın.
  • İyice haşlanınca, el kevgiriyle işkembe parçalarını kesme tablasının üzerine alın.
  • El dayanacak sıcaklığa geldiği zaman, ince ince doğrayın. (işkembeleri haşlamak için düdüklü tencere de kullanabilirisiniz).
  • İşkembenin suyunu süzdürerek başka bir tencereye alın, doğradığınız işkembelerle birlikte suyu, tencerenin dolmasına yakın tamamlayın.
  • Tencereyi tekrar ocağa alın.
  • Ezilmiş sarmısağı ve tuzunu katın.
  • Nişastayı bir kaseye alıp, çorbanın suyuyla ılıştırarak ezin ve karıştırarak çorbaya katın.
  • Çorba kaynayınca, limonla birlikte iyice çırptığınız yumurtayı, iki kaşık çorba suyuyla ılıştırarak çorbaya ekleyin.
  • 5 dakika sonra ateşten alın.
  • Servis öncesi erimiş tereyağında kırmızı pul biberi kızdırın.
  • Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.
  • Sirke koyarak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 18.09.2013

3,3 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 18.09.2013
31 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (1)

MUKEMMEL TARIFTE GUZEL HER YIYENE AFIYET OLSUN YARASIN.

30.11.2013 12:23:27 metin kucukyel