MUTFAK
Aile Mutfağı » Çorba Tarifleri »

Ev yapımı tarhana tarifi

Ev yapımı tarhana tarifi

Bol sebze, yoğurt ve nohutla çok besleyici ve hazırlaması çok kolay ev tarhanasına bayılacaksınız.

Ev yapımı tarhana tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Ev yapımı tarhana tarifini sizlere sunuyor! Çorba Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Ev yapımı tarhana tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Ev yapımı tarhana tarifi malzemeler:

  • 1 kilo kuru soğan
  • Yarım kilo salçalık kırmızıbiber
  • Yarım kilo acı kırmızıbiber
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet nane
  • 1 demet maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 kilo domates
  • 1 kilo yoğurt
  • 8 kilo un

Ev yapımı tarhana tarifi hazırlanışı:

  • Domatesin çekirdek ayıklayın ve kabuklarını soyun.
  • Acı biberi az miktar suda kaynatarak robottan geçirin.
  • Soğanı da robottan geçirip pişirin, sarımsağı ezip soğana ekleyin.
  • Dereotu, maydanoz, nane ve domatesi de robottan geçirip hepsini bir tencerede biraz pişirin. Ateşten aldıktan sonra 1 kilo yoğurdu karıştırarak ekleyin.
  • Kıvamlı bir hamur haline gelene kadar un ekleyin.
  • 8 kilo kadar un katmanız gerekebilir.
  • Hamur kıvamına gelince üstünü bir bezle örtün ve 2 gün mayalanmaya bırakın ama arada hamuru karıştırın.
  • Mayalandıktan sonra parçalar halinde bir örtünün üzerine serin ve kurumaya bırakın.
  • Tarhana kurudukça daha küçük parçalara bölün.
  • Kıvamı uygun hale gelince robotta un haline getirin, birkaç gün gölgede bekleterek iyice neminin kurumasını bekleyin.
  • Tamamen kuruduktan sonra kavanozlara doldurun.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Ev yapımı tarhana tarifi için okuyucu yorumları:

Toplam 2 okuyucu yorumu

Ortalama Puan: 5,0

  • 17.09.2014 sevim gümüş tarafından / Cevapla

    İstanbulda yaşıyorum. Buzlukta mayalanınca saklanır mı

  • 01.08.2013 HAKAN TOPAL tarafından / Cevapla

    5,0 Puan

    en sevdiğim çorba hele bide annem yapmışsa...