Günlük Yemek Tarifleri - 18 Nisan 2018 Çarşamba
Çorbalar-Kremalı bal kabaklı çorba tarifi
- 35 dk.
- 4-6 kişilik
- 124 kalori
mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli ni sizlere sunuyor! arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan ni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Kremalı bal kabaklı çorba tarifi malzemeler:
- 5 dilim bal kabağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 7-8 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı hazır krema
Kremalı bal kabaklı çorba tarifi hazırlanışı:
- Soyulmuş balkabaklarını kibrit kutusu büyükülüğünde doğrayıp, büyükçe bir tencereye veya düdüklü tenereye yerleştirin.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
- Sonra 7-8 bardak suyu ekleyip, orta ısılı ateşin üzerine yerleştirin.
- Kabaklar iyice yumuşadığında ateşten alıp ılıklaşmasını bekleyin ve bir el mikseri veya çatalla iyice ezin, püre kıvamına getirin.
- Şimdi de çiğ kremayı bu çorba karışımın içine aktarın.
- Tekrar karıştırın.
- Bir taraftan da çorbayı tekrar ocağın üzerine oturtun, tuz ve karabiberini katıp, orta ısılı ateşte bir taşım kaynatın.
- Ama çorbayı da kontrol edin.
- Yine arzu ederseniz bir yemek kaşığı tereyağını eritip, bir miktar kırmızı pul biber ekleyip pişirin ve sos olarak çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Et Yemekleri-Hünkar beğendi tarifi
- 60 dk.
- 4 kişilik
- 570 kalori
mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli ni sizlere sunuyor! arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan ni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Hünkar beğendi tarifi malzemeler:
- 500 gr et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 adet domates
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 5 adet patlıcan
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Kekik
Hünkar beğendi tarifi hazırlanışı:
- Tencerede etleri suyunu çekene kadar kavurun.
- Ardından tereyağını ve küçük kesilmiş soğanları ekleyin.
- 3 dakika daha kavurun.
- 1 yemek kaşığı sirkeyi ilave edin.
- Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana kadar pişirin.
- Patlıcanları ateşte közleyin.
- Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin ve suyunu süzün.
- Keskin bir bıçakla çok ince doğrayın.
- Tereyağını bir tavada eritin.
- 1,5 yemek kaşığı unu ekleyin.
- Sararana kadar kavurun.
- Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin.
- Karışım koyulaştığında ateşten alın.
- İnce doğranmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.
- Hızlıca karıştırıp, servis tabağına alın.
- Üzerine eti koyarak, servis yapın.
Hamur İşleri-Pazılı tart tarifi
- 40 dk.
- 6-8 kişilik
- 291 kalori
mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli ni sizlere sunuyor! arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan ni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Pazılı tart tarifi malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 demet pazı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
- 150 gram tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 1 kaşık tepeleme yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 20 çorba kaşığı un
Pazılı tart tarifi hazırlanışı:
- Bir tencereye 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve incecik doğranan soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- İçine yıkanıp doğranmış pazı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında bekletilen yağ ve diğer malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin.
- Yuvarlak bir cam kabın ya da bir tart kalıbının içine hamuru parmaklarınız ile yayın, kenar kısımlarını hafifçe bastırarak biraz yükseltin.
- Hazırlanan pazılı içi üzerine yayın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hamurun kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Not: Bu tarif www.semraninmutfagi.com blog yazarı Semra Beker'e aittir.
Pilavlar-Pembeli pilav tarifi
- 55 dk.
- 4-6 kişilik
- 195 kalori
mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli ni sizlere sunuyor! arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan ni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Pembeli pilav tarifi malzemeler:
- 4 adet pancar
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pembeli pilav tarifi hazırlanışı:
- Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin.
- Pancarların kabuğunu soyup yıkayın.
- Tencereye kesmeşeker, sirke ve 2 bardak su koyup pancarları 20 dakika kaynatın.
- Pancar suyunu dökmemelisiniz.
- Pancarları küp şeklinde doğrayıp bu suda bekletin.
- Tencerede tereyağını eritin, pirinçleri karıştırarak 10 dakika kavurun.
- Beklettiğiniz pancarları suyuyla birlikte pirince ilave edin.
- 1 bardak su ve tuz koyup pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilavı 15 dakika dinlendirip servis yapın.
Salatalar-Fesleğen soslu salata tarifi
- 10 dk.
- 4-6 kişilik
- 89 kalori
mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli ni sizlere sunuyor! arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan ni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Fesleğen soslu salata tarifi malzemeler:
- 1 adet mor marul
- ½ adet kabak
- 1 adet salatalık turşusu
- 4 parça brokoli
- 1 yemek kaşığı mısır
- 1 adet enginar kalbi
- Sos Malzemesi
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Fesleğen
- Dereotu
- Tuz
Fesleğen soslu salata tarifi hazırlanışı:
- Salata yapraklarını yıkayın.
- Kabakları çok az haşlayın, diri kalsınlar.
- Salata tabağına yıkadığınız yaprakları yerleştirin.
- Doğranmış kabak, kesilmiş salatalık turşusu, haşlanmış brokoli, enginar kalbi ve mısırla süsleyin.
- Elde ettiğiniz yeşil sosu salatanın üzerine dökerek, servis yapın.
- Sos Hazırlanış
- Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, fesleğen, dereotu ve tuzu blenderda karıştırın.
- Sos Hazırlanış
- Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, fesleğen, dereotu ve tuzu blenderda karıştırın.
Tatlılar-Zerde tarifi
- 65 dk.
- 6 kişilik
- 441 kalori
mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli ni sizlere sunuyor! arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan ni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Zerde tarifi malzemeler:
- 1 litre su
- 2 su bardağı toz şeker
- 200 gr. nişasta
- 35 gr. pirinç
- 15 gr. kuş üzümü
- 15 gr. şam fıstığı
- 10 gr. zerdeçal
Zerde tarifi hazırlanışı:
- Pirinci ayıklanıp yıkayın.
- Suyunu iyice süzün, içinde 1 litre su bulunan tencereye koyun ve tencereyi ateşe oturtun.
- Piriçler biraz diri kalana dek pişirin.
- Ardından şekeri ilave edin.
- Ateşi kısın ve 10 dakika kadar kaynatın.
- Hazırladığınız lapa koyulaşmaya başlayınca siz de ayrı bir yerde 1 fincan soğuk suyun içine nişastayı katın ve eritin.
- Daha sonra bu nişasta karışımını lapaya azar azar ilave edin.
- Şam fıstığı, kuş üzümü ve zerdaçalı da ekleyin.
- Bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ateşten indirin ve 20 dakika dinlendirin.
- Ilıyınca kaselere bölün.
- Buzdolabında birkaç saat bekletin ve soğuduktan sonra servis yapın.
- Üzerini nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.