Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Puf böreği tarifi

  •  35 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  565 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Puf böreği tarifi
Misafirlerinize ikram edebileceklerinizin listesinde baş sırada olması gereken lezzetli bir tarif!
30 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Puf böreği tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Puf böreği tarifini sizlere sunuyor! Börek Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Puf böreği tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Puf böreği tarifi malzemeler:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un
İç harcı için malzemeler
  • 500 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI

Puf böreği tarifi hazırlanışı:

  • Hamuru yoğurmak için derin bir karıştırma kabını alın.
  • İçine yumurtayı kırıp süt, zeytinyağı, sirke ile beraber tuzu koyun.
  • Bir elinizle azar azar unu eklerken diğer elinizle de yoğurmaya başlayın.
  • Kulak memesi kıvamında, elinize yapışmayacak bir hamur elde edince artık un eklemeyi bırakın ve 3-4 dakika kadar hamuru yoğurarak toparlayın.
  • Üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp bir kenarda en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
  • Öte yandan iç harcı için bir tavaya kıymayla beraber sıvı yağı koyup kavurmaya başlayın.
  • Ara sıra karıştırın.
  • Tuz ve karabiberini ekleyin.
  • Piştiğinde kıymayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Bu sefer de ocağın üzerine geniş bir kızartma tavasını koyup içine sıvı yağı aktarın ama ocağı açmayın.
  • Bir kenarda börekleri hazırlayın.
  • Bunun için tezgahın üzerini hafifçe unlayın.
  • Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerine koyun ve oklavayla yarım santimden daha da ince yufka açın.
  • Sonra bir su bardağıyla yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın.
  • Her bir parçanın üzerine bir tatlı kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini diğer parçayla kapatın.
  • Kenarlarını elinizle bastırarak kapatın, bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.
  • Tavaya koyduğunuz yağı kızdırarak börekleri kızartın.
  • Sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 09.09.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 09.09.2013
30 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.