Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Pırasalı Arnavut böreği tarifi

  •  60 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Pırasalı Arnavut böreği tarifi
Arnavutlara has olan bu el açması böreğin tadına doyamayacaksınız!
125 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Pırasalı Arnavut böreği tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Pırasalı Arnavut böreği tarifini sizlere sunuyor! Börek Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Pırasalı Arnavut böreği tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Pırasalı Arnavut böreği tarifi malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar ılık su (2,5 su bardağı kadar)
Ara katlara sürmek için:
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
İç malzemesi için:
  • 1 kilo pırasa
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber veya kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı sirke (arzuya göre)
HAZIRLANIŞI

Pırasalı Arnavut böreği tarifi hazırlanışı:

  • Yoğurma kabına unu alın ve üzerine tuzu serpip ortasını havuz şeklinde açın.
  • Ortasına ılık suyu ve arzuya göre 2 yemek kaşığı sirkeyi ilave edip ortadan başlayarak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Tereyağını eritin ve içine 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
  • Hamuru ortadan 2'ye bölün.
  • Her yumaktan 10'ar beze yapın.
  • Her bezeyi tabak büyüklüğünde açın ve ara katlara hazırladığınız yağdan yeteri kadar sürüp 10 bezeyi üst üste koyun. En üstteki bezenin üzerine yağ sürmeyin. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
  • Üzerlerini örtüp 1 saat dinlendirin.
  • İç malzemesini hazırlamak için pırasanın dış kabuklarını temizleyin ve yıkayın. Pırasayı ince kıyım doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını alın ve pırasayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun, baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakın.
  • Tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
  • Bezelerden birini alın ve tepsinin içinde elinizle çekip tepsiye yerleştirin. (Oklava veya merdane ile açmayın. O zaman çok kabarmıyor).
  • Hamuru tepsinin kenarlarına kadar yükseltin.
  • İç malzemeyi üzerine yayın.
  • Diğer bezeyi de biraz tezgahta büyütün ve iç malzemenin üzerine yerleştirin.
  • Yan duvarlardaki hamuru kenarlardan üzerine bastırın.
  • Böreği yuvarlak bir tepside yapıyorsanız tam ortasına yuvarlak bir tabak kapatıp etrafından kesin.
  • Ortadaki yuvarlağı merkez alıp havuç dilimi şeklinde kesin.
  • Üzerine zeytinyağı sürün.
  • Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Bu tarif, mutfakvetatlar.blogspot.com.tr yazarı Selma Mollaoğlu'na aittir.

Güncelleme tarihi: 27.03.2017

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 27.03.2017
125 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.