MUTFAK
Aile Mutfağı » Börek Tarifleri »

Kabaklı boşnak böreği tarifi

Kabaklı boşnak böreği tarifi

Farklı yörelerden farklı tarifleri denemek isteyenler için lezzetine doyulmayacak bir börek!

Kabaklı boşnak böreği tarifi malzemeler:

  • 6 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
İç harcı için malzemeler
  • 1 kg orta boy yeşil dolmalık kabak
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenen kabağın suyu
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 2 yemek kaşığı susam

Kabaklı boşnak böreği tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle en az 35-40 cm çapındaki yuvarlak fırın tepsisini eritilmiş 1 yemek kaşığı kadar margarinle yağlayın.
  • Öte yandan bir yufkayı tezgaha yayın, üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı gezdirip her tarafına bulaştırın.
  • Bir taraftan da böreğin iç harcını hazırlamak üzere kabakları soyup rendenin iri gözüyle rendeleyin.
  • Sonra da bu kabakları avucunuz arasında sıkıp suyunu çıkarın, kabak suyunu atmayıp bir kenarda bekletin.
  • Şimdi de suyunu süzdüğünüz rende kabakların içine çok ince kıyılmış maydanoz, yemeklik ince doğranmış soğan ve dereotunu katın.
  • Yumurtaları kırıp sütü, tuzu ve karabiberi ilave edin.
  • Bir çatal yardımıyla iyice karıştırın, ardından 4-5 yemek kaşığı kadar alıp yağlanmış yufkanın üzerine gelişi güzel serpiştirin.
  • Sonra da yufkayı bir ucundan başlayarak diğer ucuna doğru incecik sararak rulo yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Kabaklı boşnak böreği tarifi için okuyucu yorumları:

Ortalama Puan: 0,0