Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Baharatlı börek tarifi

  •  40 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  636 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Baharatlı börek tarifi
Jambon ve çeşitli sebzeleri bir araya getiren bu börek damağınızda hoş bir tat bırakacak.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Baharatlı börek tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Baharatlı börek tarifini sizlere sunuyor! Börek Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Baharatlı börek tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Baharatlı börek tarifi malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 150 gram mantar
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz
  • 600 gram milföy (dondurulmuş)
  • 80 gram dana jambon (dilimlenmiş)
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 40 gram biberli salam
  • 40 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 40 gram kaşar peynir (rendelenmiş)
  • 100 gram domates
HAZIRLANIŞI

Baharatlı börek tarifi hazırlanışı:

  • Milföyleri çözülmeye bırakın.
  • Mantarlı iç için soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın.
  • Mantarları temizleyip dilimleyin.
  • Soğanla mantarı, 1 yemek kaşığı sıvı yağda suyunu çekene kadar kavurun.
  • Soğumaya bırakın.
  • Maydanozu kıyın, jambonu küp küp doğrayın.
  • Maydanozun yarısını 1 yumurta sarısı ve krema ile karıştırıp mantarlara ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
  • Salamlı dolgu için domatesleri yıkayın, dörde bölün.
  • Çekirdeklerini çıkartıp salam ve zeytinlerle beraber küp şeklinde doğrayın.
  • Hepsini 1 adet yumurta sarısı ve peynir ile karıştırın.
  • Tuz ve karabiber ekin.
  • Pırasalı dolgu için pırasaları temizleyip halka halka doğrayın.
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağda iyice kavurup soğumaya bırakın.
  • Baharatlı taze kutu peyniri, 1 yemek kaşığı krema ve 1 yumurta sarısını karıştırın.
  • Pırasayı ve kalan maydanozu ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
  • Milföy dilimlerini fırça yardımı ile ıslatın.
  • 300 gram hamuru üst üste koyup 40x30 cm. boyutunda açın.
  • 10x10 cm. büyüklüğünde 24 adet kare çıkartın.
  • 1 yumurta sarısını sütle çırpıp hamurların üstüne sürün.
  • Mantarlı börekler için milföy karesinin yarısına mantarlı içten koyup karenin boş kısmını dolgulu kısmın üzerine kapatın.
  • Kenarlarını bastırıp yapıştırın ve bir bıçak yardımıyla çentikler atın.
  • 8 adet kareyi bu şekilde doldurun.
  • Salamlı börekler için milföy karesinin ortasına salamlı karışımdan koyup karenin kenarlarını çapraz bir şekilde ortaya doğru kıvırarak rüzgar gülü şekilleri verin.
  • 8 adet kareyi bu şekilde hazırlayın.
  • Pırasalı iç için kalan 8 adet karenin her birinin ortasına kenarlardan 1–1,5 cm. bırakacak şekilde pırasalı karışımı koyun.
  • Yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine börekleri yerleştirin.
  • Kalan yumurtalı sütten üzerlerine sürün.
  • 200 derece sıcaklıkta 15–20 dakika pişirin.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 11.04.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 11.04.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.