Aile Mutfağı » Börek Tarifleri »

Arnavut böreği tarifi

Arnavut böreği tarifi

Arnavutların tadına doyulmaz, geleneksel böreğini evde hazırlamaya ne dersiniz?

Arnavut böreği tarifi malzemeler:

Hamur için malzemeler
  • 500 gr un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150 gr margarin
  • ½ su bardağı sıvı yağ
İç harç için malzemeler
  • ½ kg patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Arnavut böreği tarifi hazırlanışı:

  • Bir kabın içerisinde unu eleyin, üzerine tuz ve maya ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Hazırlanan hamuru 12-14 bezeye ayırın.
  • Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açılan hamurun üzerine eritilmiş ve sıvı yağ eklenmiş karışımdan 1-2 yemek kaşığı koyarak katlayın.
  • Hamurların 6-7 tanesini birbirinin içine katlayarak bir hamur elde edin.
  • Diğer kalan bezeleri de aynı şekilde yağlanıp bir hamur daha hazırlayın.
  • Elde edilen yağlı hamurları dinlendirin.
  • Bu arada böreğin içini hazırlayın.
  • Patatesleri rendeleyin,üzerine 1-2 yemek kaşığı yağ ve ince kıyılmış kuru soğanı koyup kavurun.
  • Bu arada dinlenen hamurlardan bir tanesini fırın tepsisi büyüklüğünde açın, yağlanan tepsiye yayın, üzerine hazırlanan içi koyun.
  • İkinci parçayı da aynı şekilde açıp için üzerine koyun, alttaki parça üstekinin üzerine gelecek ve kenar yapacak şekilde kapatın.
  • Üzerini iyice yağlanıp sıcak fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Arnavut böreği tarifi için okuyucu yorumları:

Ortalama Puan: 0,0