Neredeyse hiç bayatlamayan, ağızda dağılan, ortasında bütün bir fındıkla, bir lokmalık bu kurabiyeyi biz ev halkı çok sevdik. Çay saatlerinde mis gibi çay veya kahve yanında meşhur kavala kurabiyesini aratmayacak bu tarifi mutlaka deneyin derim.

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Malzemeler

250 gr tereyağı
150 gr pudra şekeri
60 gr buğday nişastası (½ su bardağı)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat +1 çay kaşığı limon
100 gr iç fındık
450 gr un
Pudra şekeri (Üzeri için ekstra)

Hazırlanışı

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Oda sıcaklığındaki tereyağı geniş bir kaseye konur, üzerine pudra şekeri elenir, karıştırılır. Elenen ölçülü un ve nişasta bu karışıma katılır, üzerine karbonat ve limon suyu konur, karbonat kabarır, vanilya ilave edilir ve hamur toparlanmak üzere yoğurulur.

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Ekmek ufağı haline gelen hamura bir yumurta katılır ve hamur iyice toparlanana kadar yoğrulur, dinlendirilir.

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

Hamurdan ceviz kadar parçalar koparılır. El içinde yassıltılır ve içine birer adet bütün fındık konup kapatılır, yuvarlanır, yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi

160 dereceye ısıtılan fırında kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirilir ve içi pudra şekeri dolu kaseye konur. Kasenin içinde çevrilir, her yanının pudra şekerine bulanması sağlanır.

  Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi  

Servis tabağına alınan kurabiyelerin üzerine hafifçe pudra şekeri elenir.

Ağızda dağılan lezzetli fındıklı kurabiye tarifi