Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile

ANNE KÖFTESİ BAŞKA

 YAZARI TAKİP ET X
Özlen Çopuroğlu’nun YENİ YAZILARI yayınlandıkça e-posta yoluyla haberdar olmak ister misiniz?

 
 

PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Köfte: "Çiğnemeyi öğrendiğimiz an itibari ile bebekken hayatımıza giren ve bir daha da çıkmayan" diye yer almalı bence sözlükte.

Köfte tarifleri

Anne, anneanne, babaanne ve komşumuz canımız Naciye Teyze köftesi diye birşey vardır çocukluğumdan beri hayatımda. Köfte dediğiniz zaman, görüntüsünden çok kokusu ve tadı gelir aklınıza. Ne nefis bir duygudur o, içinde lezzet ve canladırdığı bir sürü hatırasıyla. Ben dana kıyması kullanırım ama tercih size kalmış. Kıyma içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, bayat ekmek ve 1 adet de yumurta kırarım.Yumurta elbette şart değil. Sarımsak da çok yakışıyor benden söylemesi... Aslında bütün hikaye, harcında, sonra gelsin sonsuz köfte tarifleri. 

Köfte tarifleri

Hızınızı aman diyim kesmeyin, farklı şeyler ekleyip kimbilir ne köfteler yaparsınız siz şimdi. Köfteleri küçücük yağsız ızgarada pişirip tereyağlı pide üstüne dizin, buyrun size Akhisar köfte.

Kıymaya karbanot ekleyin İnegöl köfte.

Şişe dizip yassılaştırın, şiş köfte.

Tepsiye dizin, domates, biber, salça ekleyin İzmir köfte olsun.

Maydanoz ekleyin, maydanozlu köfte.

Tam ortasına fotoğraftaki gibi dilpeyniri ya da kaşar yerleştirin, kaşarlı köfte.

Köfteyi una bulayıp kızartın, kuru köfte.

Haşlanmış pirinç ekleyin, un ve yumurtaya bulayıp kızartın kadınbudu köfte.

Köfte maceramızında sonuna geldik, şimdilerde kime güzel gelir bilmem ama hayalim torunlarımızın köfteleri özlediği günleri görmektir belki de.

Lara ve Ali’nin annesi

Özlen

#herseyasktan

Yayın tarihi: 08.05.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yazar yazısına henüz yorum yapılmadı.