Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
 

YILBAŞI SOFRALARINDA AKILLI GIDALAR

 YAZARI TAKİP ET X
İpek Kuşçu’nun YENİ YAZILARI yayınlandıkça e-posta yoluyla haberdar olmak ister misiniz?

 
 

PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Yeni yılı biz her yıl evde kutlamayı tercih ediyoruz.

Ben o gün için önceden menü çalışmaları yapıyorum.

Yeni yılın ışıltısını taşıyan, herkesi şaşırtan sunumlar hazırlamaya çalışıyorum.

Mesela bu yıl, ilk kez bir renk ana tema olsun istiyorum soframızda.

Mor renkli lezzetlerle donatmak istiyorum tatlı dahil.

Bakalım nasıl lezzetler oluşacak, ben de daha üzerinde düşünemedim.

Yazımı bitirince biraz çalışayım üzerinde…

Özel sofralar hazırlamak istediğim zaman şıklığı, zarafeti, minik yardımcılarım tamamlıyor.

Neler mi onlar?

Filizler.

Çimlendirdiğim mercimekler, roka ve tere, keten tohumlarının filizleri.

Nasıl mı hazırlıyorum?

Çok basit. Küçükken yaptığımız fasulye çimlendirmeyi hatırlıyorsanız harika, aynen onu uyguluyoruz.

Önce tohumu ıslatıyoruz gece yatmadan.

Sabah bir kavanoza aktarıp, kapak yerine bir tül ve lastik ile kapatıp, güneş alan bir yerde, her gün sulayıp süzerek tohumların çimlenmesini sağlamaktan ibaret.

Boyları 3-4 cm. bulunca salatalarınızı, yaptığınız kanepelerinizi, zarif filizlerinizle süsleyebilirsiniz.

Bu filizler güzel göründükleri kadar da akıllı gıdalar ayrıca.

Uzmanlara göre, besin değerini artıran bir metot bu.

Böylece kullandığımız tohumlar, bakliyatların içindeki vitaminleri 700–800 kat arttığını söylüyor beslenme uzmanları.

Çok da lezzetliler. Denemelisiniz mutlaka.

Yeni yılda, hep enerji içinde olun.

Sağlıcakla kalın, keyifli sofralar, lezzetlerle buluşalım hep.

Mutlu yıllar, çok sevgiler…

Yayın tarihi: 12.12.2011
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (1)

Hiç aklıma gelmemişti salata ve yemekleri bu minik filizlerle süslemek. Ayrıca beni çocukluğuma da götürecek birşey :) Teşekkürler hatırlattığınız için. Ben de ilk fırsatta yapacağım :)

13.12.2011 09:29:08 aylin cavusoğlu