KIŞ SEBZELERİNİN EN GÜZEL HALİ

HAVALAR BİRDEN SOĞURKEN, EVDE "HANGİ ÇORBAYI YAPSAM?" SORUSUNU SORUYORDUM KENDİ KENDİME BU ARALAR. AMA EVDEKİ HERKESİN FARKLI TARZ ÇORBAYI SEVİYOR OLMASI, KARAR VERİRKEN BENİ BİRAZ ZORLUYOR.

 YAZARI TAKİP ET X
İpek Kuşçu’nun YENİ YAZILARI yayınlandıkça e-posta yoluyla haberdar olmak ister misiniz?

Çilek Mutfakta İpek Kuşçu

Havalar birden soğurken, evde "Hangi çorbayı yapsam?" sorusunu soruyordum kendi kendime bu aralar.

Ama evdeki herkesin farklı tarz çorbayı seviyor olması, karar verirken beni biraz zorluyor.

Oğlum sadece süzme veya blenderdan geçirilmiş çorbaları severken, eşim sütlü, ben ise bol taneli bakliyat ve sebze ağırlıklı yoğun kıvamlı çorbaları seviyorum.

Ancak bir kış çorbası var ki, evde herkes onu çok seviyor. İşte, onu yapmanın tam zamanı şimdi.

Sizler de benimle birlikte pişirin istedim.

Hemen tarifini yazıyorum.

Bu çorbayı özel yapan, sebzelerin fırınlanmış olması.

Deneyin,

Sıcak sıcak ailece keyifle yerken beni hatırlayın.

Çok sevecek herkes.

Şifa olsun yedikleriniz.

Çok sevgilerimle.

Çilek

FIRINLANMIŞ SEBZE ÇORBASI (4-6 KİŞİLİK)

Malzemeler

-1 adet iri havuç
-2-3 adet kalem pırasa
-1 orta boy patates
-1 orta boy soğan
-1-2 diş sarımsak
-1/2 litre su (2 su bardağı)
-1/2 litre süt (2 su bardağı)
-1 tatlı kaşığı tuz
-1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Sebzeleri tuz ve zeytinyağı ilavesi ile harmanlayın. 1 yemek kaşığı su ekleyin ve 200 derece ısıda 30-35 dakika sebzeler iyice yumuşayana değin pişirin.

Sebzeleri çorba tenceresine alın, su ve sütü ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin.1-2 taşım kaynayınca ocaktan alın ve blenderden geçirin. Demlendirin ve servis yapın.

Not: Bakliyat ve tahıl ilavesi yapabilirsiniz. Eğer seviyorsanız baharatları da çeşnilendirip ekleyebilirsiniz. 

  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI

Çok basit ve çok lezzetli!

11.01.2012 nazan kıran

umarım dener ve seversiniz. Görüşmek üzere.Sevgiler

14.01.2012 cilek