Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile

PEYNİRLİ TEL KADAYIF BÖREĞİ TARİFİ

ÜSTÜ KITIR KITIR, İÇİ LEZZETLİ VE MİS GİBİ KOKAN BU BÖREĞİ MUTLAKA SİZ DE YAPIN.

Peynirli tel kadayıf böreği tarifi
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız
REKLAMDIR

Herkese kocaman bir merhaba! Bugün sizlere tüm püf noktaları ile tam da ustasından öğrendiğim bir tarif paylaşmak istiyorum.

Benim için en iyi usta, tabii ki annem :) Küçüklüğümden beri yaş kadayıf ile birbirinden lezzetli, tatlı, tuzlu tarifler yapar. Bu tarifim de bunlardan biri. Yaş kadayıf ile her zaman tatlı tarifler yapmak akla gelir. Ama bu sefer işin ustasından farklı bir tarif geliyor.

Ustadan gelen bu tarifi, Yörsan ustalığı ile de yapmaya karar verince, ortaya işte bu enfes börek çıktı. Üstü kıtır kıtır, içi lezzetli ve mis gibi kokan bu böreği mutlaka siz de yapın derim.

MALZEMELER

  • 500 gram yaş kadayıf
  • 200 gram eritilmiş Yörsan Tereyağı
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber
  • 2 adet yeşilbiber
  • 200 gram rendelenmiş Yörsan Beyaz Peynir
  • 180 gram dilimlenmiş Yörsan Kaşar Peyniri

Sos için:

  • 2 su bardağı Yörsan Süt
  • 2 adet yumurta
  • Tuz

YAPILIŞI

Tel kadayıf

  • Öncelikle derin bir kabın içinde yaş kadayıfları iyice birbirinden ayırın.
  • Erittiğiniz tereyağının 3'te 2'sini yaş kadayıfların üzerine döküp, iyice hepsine ve her yere gelecek şekilde eliniz ile karıştırın. Bu kısım önemli. Tereyağının tüm yaş kadayıfa bulaşmış olması gerekiyor.
  • Kadayıfların yarısını kullanacağınız fırın kabına dizip bir bardak, kavanoz ya da eliniz ile iyice bastırın.
  • Üzerini, rendelenmiş kaşar peyniri, jülyen doğranmış renkli biberler ve en üste de dilim kaşar peynirler olacak şekilde kaplayın.

Tel kadayıf

  • Kadayıfların kalan yarısını da iç harcın üzerine yerleştirerek iyice bastırın.

Tel kadayıf

  • Ayrı bir kapta süt, yumurta ve tuzu iyice karıştırıp böreğinizin her yerine gelecek şekilde tamamını kaşık kaşık yayın. Eliniz ile iyice bastırın.
  • Kalan tereyağını kadayıfın üzerine sürüp 3 – 4 saat bekletin (Eğer zamanınız yoksa, bu şekilde de fırına verebilirseniz. Beklerse daha güzel olur).
  • 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 – 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Dilimleyerek yanında enfes bir ayran ile servis edin.

Afiyet olsun...

Kaynak: www.tumayinmutfagi.com

PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
  
UHT süt melek mi şeytan mı?İyi Beslen İyi YaşaDeniz Berksoy

UHT süt melek mi şeytan mı?

UHT yöntemi, sütün içindeki bozulmaya neden olan maddeleri kontrol altına alır.Devamı >
Diş teli hakkında bilinen 10 yanlışAğız ve Diş SağlığıMerih Keçe

Diş teli hakkında bilinen 10 yanlış

Diş teli konuşma bozukluğuna yol açar mı? Dişlerde leke ve çürüğe neden olur mu?Devamı >
Sekste başarısız olma korkusuAşk, Mahremiyet ve CinsellikA. Cem Keçe

Sekste başarısız olma korkusu

Cinsel davranışların hepsi öğrenilmişdir yani her zaman daha iyisi olabilirDevamı >
62'den tavşan yapmanın modası çoktan geçmişDuyduk Duymadık DemeyinSedef Batı

62'den tavşan yapmanın modası çoktan geçmiş

Çocukların resim yapmasını kolaylaştıracak hayvan çizimlerini harflerden yararlanarak siz de çocuğunuzla birlikte kolaylıkla yapabilirsiniz.Devamı >
Duydunuz zilin sesini!Ev KokusuÖzlen Çopuroğlu

Duydunuz zilin sesini!

Okulun ders zili sadece çocuklara değil, onların duygularını, hislerini en derinden hisseden ve dinlemeye çalışan ebeveynlere de çaldı. Devamı >
Neden gülümsemeliyiz?PusulaSerap Duygulu

Neden gülümsemeliyiz?

Gülümsemek bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve gülümsemeyenlere göre ortalama 7 yıl daha fazla ömrünüzü uzatabilirsiniz.Devamı >
Sevinçle keder, doğumla ölüm kardeştir gülüm...GülinceGülin Kayalı

Sevinçle keder, doğumla ölüm kardeştir gülüm...

Bayramı, bayram gibi kutladık. Şekersiz, baklavasız. Gerçek bayram sevinçleriyle…Devamı >
  
Sarımsak soymanın en basit yolu bu videoda!

Sarımsak soymanın en basit yolu bu videoda!

Sarımsakları bu yolla kolayca soyabilirsiniz.Devamı >
Çikolatadan kase yapmaya ne dersiniz?

Çikolatadan kase yapmaya ne dersiniz?

İhtiyacınız olan şeyler sadece balon ve erimiş çikolata!Devamı >
Aileniz için harika bir hatıra!

Aileniz için harika bir hatıra!

Ailenizin birleşmiş ellerinin bir kopyasını hatıra olarak saklamaya ne dersiniz?Devamı >