Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
 

İFTAR SOFRALARININ BAŞ TACI 14 ZEYTİNYAĞLI YEMEK

İftar sofralarının baş tacı 14 zeytinyağlı yemek
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Ramazanda iftar sofralarınıza farklı lezzetler katmak istiyorsanız bu tarifler tam size göre! Pratikliği ve lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak bu zeytinyağlı tarifleri mutlaka denemelisiniz. İşte, nefis 14 zeytinyağlı yemek tarifi...

MUALLE TARİFİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet büyük domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 6 diş sarımsak
  • 1 demet taze nane
  • ½ çay bardağı nar ekşisi
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

  1. Patlıcanlar alacalı soyun, verevine parmak kalınlığında kesin, geniş bir kaseye koyun ve üzerine bir çorba kaşığı tuz, bir çorba kaşığı toz şeker serpin.
  2. Biraz bekletin. Ovuşturun, çıkan siyah suyu atın, yıkayın ve süzgece koyun.
  3. 3.Mercimeği 5-10 dakika kadar kaynatıp, diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
  4. Orta boy bir tencereye ölçülü zeytinyağı koyun, kızdırın.
  5. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları kesin, hepsini birlikte sote edin.
  6. Kırmızı ve yeşil biberleri ince kıyın, onları da ilave edin.Salça ve domates koyun, birlikte çevirin.
  7. Mercimekler, kırmızı biber, tuz, kimyon, pul biberi tencereye ilave edin, karıştırın.
  8. Ocaktan alın. Büyük bir tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
  9. Tencereye bir sıra patlıcan, bir sıra mercimekli harç olmak üzere katlı dizin.
  10. Nar ekşisi ve sıcak su ilavesi ile kapağı kapatılan tencereyi kaynamaya bırakın.
  11. Kaynar kaynamaz ocağı kısın ve patlıcanlar iyice yumuşayana kadar (45 dakika) pişirin.
  12. Ocaktan indirir indirmez içine taze kıyılmış nane koyup karıştırdıktan sonra servis yapın.

Not: Bu tarif www.oyascuisine.com blog yazarı Oya Emerk'e aittir.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 14
  • Sonraki
Yayın tarihi: 29.05.2017
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.