Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
 

VEJETARYEN KİŞİLER İÇİN ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ

Vejetaryen kişiler için örnek sahur menüsü
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız
16.06.2015 - 00:00 | Son Güncelleme:

Et tüketmeyen bireyler kuru baklagil ağırlıklı beslenmeli!

“Vejetaryen bireylerin kaliteli protein kaynaklarından iyi bir şekilde faydalanmaları gerekir” diyen Uzman Diyetisyen Yeşim İşgüzar, et tüketmeyen bireylere özel tok tutucu bir sahur menüsü örneğini bizlerle paylaştı.

Vejetaryen kişiler, hayvansal protein tüketemedikleri ya da kısıtlı tükettikleri için daha fazla acıkırlar. Ramazan ayında gün içerisinde mideden gelen açlık sinyallerini en aza indirgemek için kuru baklagiller ve süt ürünleri ağırlıklı bir sahur yapılmalıdır. Kırmızı mercimek, yeşil mercimek, nohut, barbunya gibi gıdalar, bitkisel proteinlerin iyi birer kaynağıdır. Baklagiller, içerdikleri proteinlerin vücut ve dokular adına daha verimli kullanılabilmesi için tahıl grubuyla birlikte pişirilmelidirler. Vejetaryen kişilerin kuru baklagillere destek olarak sahur menüsünde fındık, fıstık, ceviz, badem gibi yağlı tohumları tüketmesi gerekir, bu gıdalar, kolay acıkmanın önüne geçer. Bunların yanı sıra kalsiyum-fosfor dengesini sağlayabilmek adına sahurda mutlaka süt ve süt ürünlerine yer verilmelidir.

Menü örneği

1 porsiyon yeşil mercimekli bulgur pilavı
1 kase yoğurt ya da cacık
Zeytinyağlı karışık çiğ sebze salatası
1 çay bardağı fındık, fıstık, badem, ceviz karışımı
2 adet meyve

Yayın tarihi: 16.06.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.