Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
 

SONBAHARIN GÖZDESİ PAZI VE ISPANAK

Sonbaharın gözdesi pazı ve ıspanak
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız
12.10.2018 - 16:45 | Son Güncelleme:

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve vücudun kışa hazırlanması hastalıklara karşı korunmada oldukça önemli. Mevsim geçiş döneminde öğünlerde her sebzeye mutlaka yer verilmesi gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Kabak, lahana, bal kabağı, pırasa, kereviz, ıspanak, karnabahar ve pazı sezonu yaklaşırken, vücudumuz da sonbahar mevsimiyle birlikte kışa hazırlık dönemine geçiyor” dedi.

Sonbahar gibi mevsim geçişlerinde evde daha fazla vakit geçirildiği için kuruyemiş ve meyve gibi yiyeceklerin tüketiminin abartılabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Bu da yine aynı şekilde kilo kısır döngüsüne sebep olan başka bir etken. Özellikle meyve porsiyonu kilo açısından riskli olduğu için günde 1 avuç kadar meyve ara öğün olarak tüketilebilir. Kuruyemiş tüketimine de dikkat edilmeli ancak ceviz, badem ve yer fıstığı tüketilmesi uzun süre tok hissetmeyi sağlar” dedi.

MEVSİMİN GÖZDELERİ

Eylül

Üzüm ve fındık

Ekim

Turp ve havuç

Kasım

Pazı ve Ispanak

SONBAHAR ÇORBASI

sonbahar çorbası

Malzemeler

• 500 gr bal kabağı
• 1 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 adet büyük boy soğan
• 1/2 adet havuç
• 2-3 adet kereviz sapı
• 1 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 1 litre su
• 1/2 bardak süt
• 10-12 yaprak pazı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 5 adet dövüşmüş ceviz
• 5 adet dövülmüş fındık
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Karabiber

Yapılışı

• Tüm malzemeleri 2 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin ve kaynayan suya atın.
• Yumurta akı, süt, dövülmüş ceviz ve fındığı başka bir kapta çırpın.
• Hazırladığınız karışımı kaynayan sebzelerin içine dökün.
• Yeterince kaynayan karışımı soğuttuktan sonra blenderdan geçirin.
• Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
• Pul biber ve zerdeçal ekleyerek servis edebilirsiniz.

Yayın tarihi: 12.10.2018
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.