ŞİFA, ENGİNARIN KALBİNDE!

İŞTE ENGİNARIN BİLİNMEYEN FAYDALARI…

Enginar aslında olgunlaşmamış bir çiçek tomurcuğudur. Olgunlaşmasına izin verilmeden enginardan faydalanmamız gerekir. Diyetisyen Çağlayan Şahin

, enginarın bilinmeyen faydalarını anlattı.

Enginarın tam ortasında herkesi rahatsız eden, yenmeyen tüylü diken benzeri bir doku vardır. Eğer izin verilirde olgunlaşırsa çiçeğe dönüşen işte bu dokudur. İçerisinde ‘enginarın kalbi’ denilen bir yer vardır. Etrafındaki yapraklar ve tüylü doku çıkarıldığında bu kalbe ulaşılır ve en dişe dokunur yeri bu kısmıdır. Yapraklarının da uygun bir pişirme yöntemiyle tüketimi mümkündür.

Besin değerine bakıldığında kalori anlamında bizi çok zorlamayacak bir besin olduğunu da görüyoruz. Bir büyük enginarın kalorisi 25 kalori civarındadır ve eser miktarda yağ içerir. İçerisinde 170 mg potasyum, bol miktarda c vitamini, folat, magnezyum ve posa vardır.

Kolesterol ve enginar

Enginar, karaciğerdeki safra salgısını destekleyerek kolesterol atımını artırır ve karaciğerin kolesterol üretimini azaltır. Enginarın hoş acı tadını veren ve genellikle yapraklarında yoğunlaşan “cynarin”in ise 1970’lerde kolesterol düşürdüğü keşfedilmiştir. Ayrıca yine içerisinde bulunan “luteolin” adı verilen maddenin kötü kolesterol olarak da bilinen LDL kolesterolü düşürdüğü bazı araştırmalarla desteklenmiştir.

KOLESTEROL DENGELEYİCİ ENGİNAR İLE LEZİZ BİR YEMEK. ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ İÇİN TIKLAYIN!

İrritabl barsak sendromu ve enginar

Enginar yapraklarının irritabl barsak sendromu yaşayan kişilerde hastalığa bağlı belirtileri azalttığı görülmüştür. 208 kişi üzerinde yapılan bir araştırmada enginar yaprak ekstresinin irritabl barsak sendromu tedavisinde olumlu sonuçlar verdiği görülmüştür.

Karın ağrısı ve enginar

Hazımsızlık ve karın ağrısıyla seyreden dispepsi rahatsızlığı, genellikle safra kesesinden
salgılanan safranın yetersiz salgılanmasına bağlanır. Yapılan araştırmalar enginar yaprağı ekstresinin bu salgıyı uyardığını göstermektedir.

Karaciğer fonksiyonları ve enginar

Enginar bitkisi devedikeni ailesindendir. Bu aile genel olarak karaciğer ve safrakesesinin korunmasında çok etkilidir. Karaciğerin vücudu temizlediğini düşünürsek, bu bitki de karaciğeri toksin ve enfeksiyonlardan korumaktadır. Bazı Akdeniz ülkelerinde enginar yaprağının suyu şarap veya suyla karıştırılarak kullanılmaktadır.

Diyabet ve enginar

Enginar, şeker hastalarında kan şekerini dengelemede büyük yardımcıdır. Enginarın içerisindeki inulin formundaki karbonhidratın etkisinin görülebilmesi için taze olması tek şarttır.

  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Gökyüzü bugün, kendi düşüncelerinizi kelimelerle ifade etme isteğinizi harekete geçiriyor. Kariyerin devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Gökyüzü kendinizi son derece dinamik hissederek girişimci bir ruhla hareket edeceğinize işaret etmek devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Gökyüzü bugün, düşünceleriniz ve hitabetinizle insanların güvenini kazanacak ve yapmak istediklerini devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Gökyüzü, kariyerinizi ilgilendiren konularda yaşanacak görüş ayrılıklarına bağlı sıkıntılara işaret devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Gökyüzü bugün, olayların sizin dışınızda gelişerek birlikte çalıştığınız insanlarla fikir ayrılıklar devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Bugün kendinizi oldukça yorgun hissedebilirsiniz, her şey size zorlayıcı görünür. İçinizden hiçbir ş devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü sizleri daha da cesaretlendirerek doğru kararlar alabilmeniz için teşvik ediyor. Çevrenizle devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Gökyüzü beklenmedik bir ödemeyle karşılaşabileceğinize işaret etmekte. Bu bir fatura, kredi ya da SS devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gökyüzü, iş hayatınızda planlı, ne istediğini bilen bir tarzda hareket etmeye başladığınızdan beri s devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Gökyüzü bugün, sizin dışınızda gelişen olaylar yüzünden gergin bir ruh hali içinde olacağınıza işare devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü kendi işinin sahibi olan Kovalar için düzenli bir gelir kaynağının azaldığına işaret etmekte devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Gökyüzü duygusal olarak bugün kendinizi rahatsız hissedeceğinize işaret etmekte. Başkalarının soruml devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM