HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Bugün işinizle ilgili konularda konuşmalarınızda gizliliğe önem vermeli ve yapacaklarınızı ulu orta devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Bugün sağlığınızla ilgili konularda dikkatli olmalısınız. Üst solunum yollarına bağlı enfeksiyonlar devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Bugün duygusal konularda sezgilerinize güvenerek hareket edin, aşk kazansın. İş ilişkilerinizde ise devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Bugün maddi konularda şans sizden yana. Beklenmedik kazançlar elde edebilirsiniz. Aile hayatınızda i devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün sağlık sorunları olan Aslan'lar güzel haberler alarak sağlığınıza kavuşabilirsiniz. Özel hayat devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Bugün kiminle nerede ne konuştuğunuza dikkat etmeli, özel hayatınızla ilgili gizliliğe önem vermelis devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Bugün aşk hayatınızabir anda karışabilir. Geçmişte kalan bir ilişkinin kahramanı duygularınızı alt ü devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün duygusal konularda öfke patlamaları yaşayabilir, eş ya da sevgilinizin sürekli tekrar eden yan devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Bugün rakiplerinizden kaynaklanan sorunlar yaşayabilir ve kendinizi baskı altında hissedebilirsiniz. devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Bugün kendi aile bireylerinizle ilgili konularda sorunlar yaşayabilir, ısrarcı tavırları ve sizi bas devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Bugün aşk hayatınızda sorunlar fazlası ile büyüyebilir ve hak etmediğiniz suçlamalarla karşılaşabili devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Bugün maddi konularda kayıp ve hırsızlıklara karşı dikkatli olmalı, kişisel güvenliğinizle ilgili ko devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM