HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Gökyüzü bugün yaşam sevincinizi yükseltecek gelişmelerle moral bulacağınıza işaret etmekte. Umutları devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Bugün fiziksel enerjiniz oldukça yüksektir. Özel yaşamınızda sürpriz gelişmeler yaşayabilir, yeni ba devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Gökyüzü bugün sizleri kime değer verip kime değer vermemeniz gerektiği konusunda deneyimlerle karşıl devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Gökyüzü aşk hayatınızda ön plana çıkıp ilişkilerinize farklılık katarak çok daha olumlu gelişmeler devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün aşk hayatınızda ilerleme kaydetmenize engel olan durumlar yaşamınızdan hızla uzaklaşmaya başla devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Bugün ailevi konularla ilgili ertelediğiniz ve gereken önemi göstermediğiniz ya da gösteremediğiniz devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Bugün inançlarınızın arkasında durup bir kez kendinize hedef belirlediğinizde, nasıl mücadeleci bir devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün her sözünüz, her davranışınız beğeni kazanacak. Özel hayatınızda ise geçmişte kalmış biri tekr devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Sürekli olarak kaybetmeyi, başarınızın engellenmesini zihninizde taşıdığınız sürece gerçek potansiye devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Yaşamınızın her alanında ister işiniz ister eviniz olsun, düşlerinizi gerçeğe dönüştürebilecek enerj devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü bugün kendinizi oldukça güçlü hissedeceğinize işaret etmekte. Özel yaşamınızda ise sevdiğini devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Gökyüzü bugün maddi gelirlerinizde sürpriz gelişmelerin olacağına işaret etmekte. Azminizin mükafatı devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM