HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Gökyüzü bugün finansal konularda radikal kararlar alarak uygulayacağınıza işaret etmekte. İş hayatın devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs İş ve özel hayatınızda popülaritenizin yükseleceği bir süreç. Bu dönemde dikkat etmeniz gereken nokt devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Bugün satmaya çalıştığınız bir mülkü elinizden çıkarabilir, karlı yatırımlara dostlarınızın aracılığ devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Bugün iş ve özel yaşamınızda hedeflerinizi belirlemeden hayatın rüzgarına teslim olarak zamanın geri devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün iş hayatınızda yanlışlarınızı kabullenmeli ve yaptıklarınızı adilce gözden geçirmelisiniz. Özü devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül İş ve özel yaşamınıza yön vermeye çalışan aile bireyleri ve yakınlarınızla tartışmalar yaşayabilirsi devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Bugün karşılaşacağınız fırsatları akıllıca değerlendirebilmeniz için tamamlamanız gereken işlerinizi devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün geçmişte deneyimlediğiniz finansal zorluklardan sonra yaptığınız işlerde iyi bir planlama be devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gökyüzü iş hayatınızda yaşadığınız sorunların ilişkinize yansımasıyla geçirdiğiniz zorlu günlerden s devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Bugün anne ya da babanızdan kaynaklanacak sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Tepkinizi size yakışan şek devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü bugün sizden yaşça büyük insanların eleştiri sınırlarını aşan sözleri karşısında öfkenizi uy devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Gökyüzü bugün iş hayatınızda baskılarla karşı karşıya kalacağınıza işaret etmekte. Mümkün mertebe sa devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM