HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.



Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

Hangi mevsimde hangi balık?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Olaylar kontrolünüzden çıkabilir, beklemediğiniz insanlardan sizi şaşkına çevirecek tepkiler alabili devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Gökyüzü sizleri yoğun ve derin bir şekilde etkileyecek, uzun zamandır mücadele ettiğiniz konularda z devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Yakın çevrenizde gerçekleşecek tartışmalar, sürtüşmeler ve fikir ayrılıkları karşısında taraf olmalı devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Uzun süredir devam eden, çözüme kavuşmamış sorunlar gün yüzüne çıkabilir. Üstesinden gelmek için her devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Gökyüzü her zamankinden hassas ve duygusal gelişmeler yaşayacağınız bir sürece işaret etmekte. Özell devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Gökyüzü özel yaşamınızda başkalarının sizi yönlendirmesine izin vermeden, yalnızca kendiniz olmanız devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü iş hayatınızda kalıcı işlerin altına imza atmanızı ve hak ettiğiniz yere gelmenizi sağlayaca devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Hayatınızda köklü ve etkili değişimlerin yaşanabileceği çok özel bir dönemin kapılarını aralıyorsunu devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gökyüzünden sizlere yansıyan enerji, kendi gerçeklerinize ve değerlerinize sahip çıkmak için yapacağ devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Göksel enerjilerin burcunuzdaki etkisi ile omuzlarınızda taşımaktan yorulduğunuz, kendinize yabancıl devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü hırsınızı kontrol etmek, ön planda olma isteği ile yanlış seçimlere yönelmemek noktasında iç devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Gökyüzünün burcunuza yansıyan enerjileri ile eş ya da sevgilinizle ilişkinizle ilgili konularda gerç devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM