HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?
127 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
127 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Bugün işinizle ilgili kendinizin değerlerinizi daha iyi kavramanıza neden olacak olaylar deneyimley devamı > BOĞA 21 Nisan - 20 Mayıs Bugün dikkat gerektiren işlerde temkinli olmalı, ani kararlar almaktan uzak durmalısınız. Beklenmedi devamı > İKİZLER 21 Mayıs - 20 Haziran Gökyüzü bugün kişiliğinizin yaratıcı yönlerini ortaya çıkarmanız için sizleri destekliyor. Yeni fiki devamı > YENGEÇ 21 Haziran - 22 Temmuz Hiçbir şey sizi bugün kolay kolay mutlu etmeyecektir. Kendi kendinizi sorgulayacak, var olan şartlar devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün özel yaşamınızda yeni bir ilişkinin içindeyseniz birlikte olduğunuz insanla daha fazla vakit g devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 23 Eylül Gökyüzü aşırı heyecan ve strese bağlı sağlık problemlerine karşı dikkatli olmanız için uyarıyor sizl devamı > TERAZİ 24 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü kendinize dair güçlü bir anlayış geliştirmenize, başkalarıyla nasıl iletişim kuracağınıza, a devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün işinizi ilgilendiren konularda iletişime önem verin, bu sayede ilişkilerinizi kuvvetlendirece devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gökyüzü bir yandan kabınıza sığmayan bir enerji ile ruhunuzu coştururken diğer yandan cesaretinizi o devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Gökyüzü zihinsel enerjinizin çok yüksek olduğu bir günde olduğunuzu müjdelemekte sizlere. İşinizle i devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü bugün iletişimde dikkatli olmanız için uyarıyor sizleri. Her doğruyu her yerde ve herkesle p devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Bugün iş hayatınız sayesinde tanışacağınız insanlarla yeni fikirlerle karşılaşabilir, önemli teklifl devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK