HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Gökyüzü bugün iş birliklerine açık olmanızın getirdiği avantajlara işaret etmekte. Bugün finansal ko devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs İş hayatınızda popülariteniz artıyor. Fiziksel olarak değişiklikler, yenilenme için de oldukça uygun devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Gökyüzü bugün kırıcı davranışlar içinde olmamanız için uyarıyor sizleri. Özel yaşamınızda ise bugün devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Bugün iş hayatınızda bir takım engeller yaşansa da kıvrak zekanız ve haklarınıza sahip çıkar tarzda devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün özel yaşamınızda sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Aile bireyleriniz de bu durumun içinde olabil devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Beraberliği olmayan Başak’lar mesai arkadaşlarınızdan biri ile keyifli bir beraberliğe adım atabilir devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü bugün işinizle ilgili konularda kararsızlıklardan sakınmanız konusunda uyarıyor. Özel yaşamı devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım İş hayatınızda mücadeleniz her ne ile ilgili ise haklılığınızdan eminseniz ve seçtiğiniz yolun doğru devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gökyüzü bugün kişisel anlamda sizleri güçlendirecek ve şu anda yaşadıklarınızdan sorumlu olan kişi v devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Bugün maddi konularda şanslı olduğunuz bir dönem. Maaşınızda ya da gelirlerinizde sürpriz bir artış devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü ruhsal enerjinizi yükseltiyor. Çözüme kavuşturmakta zorlandığınız, dikkat gerektiren konular devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Bugün işle ilgili konularda pire için yorgan yakabilirsiniz, geri dönüşü olmayan girişimlerde bulunm devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM