HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Gökyüzü sizi, iş ve aile hayatınızda yenilenmeniz, olumlu yönde yapılanmalar gerçekleştirmeniz için devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Bugün maddi manevi şanslı enerjiler sizden yana. Gün içinde çabalarınızın karşılığını almaya başlar devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Gökyüzü bugün yoğun bir duygusal geçiş yaşayacağınıza işaret ediyor. Ne istediğinize akıllıca karar devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Gökyüzü maddi anlamda oldukça şanslı bir günü müjdelemekte. Aklınızı işinizle ilgili konulara verin devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Gökyüzü bugün sizlere maddi manevi önemli fırsatlarla karşılaşacağınızı müjdelemekte. Bu süre içinde devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Gökyüzünün bugün size mesajı; iletişime önem ver ve duygularını özgür bırak. Sizler aşka, sevgiye fa devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü olumlu etkileriyle sizleri güçlendiriyor. Fiziksel ve ruhsal anlamda kendinizi çok güçlü his devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Gökyüzü bugün iş arkadaşlarınıza ya da işiniz dolayı yaşanacak şanslı karşılaşmaların getireceği olu devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gökyüzü uzun zaman sonra kariyer hayatınızda oldukça şanslı bir günü müjdeliyor sizlere. Bugün birik devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Gökyüzü bugün iş ve özel yaşamınızda, yakın çevrenizde bulunan ve sürekli her şeyden şikayetçi olan, devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Bugün yeni başlangıçlar için içinizdeki enerjiyi doğru yönlendirin. Maddi ve manevi değerler üzerind devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Bugün finansal konularda ayrıntılara önem vermeli ve başkalarının sizi yönlendirmesine izin vermemel devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM