HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.



Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

Hangi mevsimde hangi balık?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Bugün kimsenin sizi yapmak istemediğiniz bir şeye zorlamasına izin vermemelisiniz. Duygusal yönünüzü devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Bugün kontrol etmekte zorlanacağınız konularda sessiz kalmalı ve olayları akışına bırakmalısınız. Öz devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Gökyüzü bugün yakınlarınızın sebep olacağı gerginliklere işaret etmekte. Sabrınızı taşıracak olaylar devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Bugün iş hayatınızda hiç beklemediğiniz insanların muhalefeti ve girişimlerinizi engelleyen tavırlar devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Gökyüzü iş hayatınızda birçok kapının büyük bir hızla size açılacağına işaret etmekte. Daha önce pro devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Gökyüzü, yakın çevrenizde yaşanacak nahoş durumların sizi bir hayli etkileyeceğine işaret etmekte. B devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Göklerin sizler için bugünkü şifresi, başarı. Hangi konuya yönelirseniz o alanda başarılı olacaksını devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Gökyüzü bugün kararsızlıkların neden olacağı kişisel problemlere işaret etmekte. Bugün hemen her kon devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Güneş parlak ışıklarını ruhunuza, bedeninize yansıtıyor bugün. Fiziksel olarak kendinizi oldukça güç devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Bugün sözlerinizin insanların üzerinde oldukça etkili olacağının bilinci ile hareket etmeli ve bu ko devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü bugün sizi iç dünyanıza yöneltecek, kendinize ve dünyaya bakış açınızı daha da derinleştirec devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Bugün işinizle ilgili ufak tefek problemleri büyütmemeli, çözüme yönelik davranışlar sergilemelisini devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM