HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Kırılgan davranışları ile her söylediğinizden farklı anlamlar çıkarmaya çalışan arkadaşlarınız yüzün devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Yaşamın güzelliklerine giden kapılar size açılmışken kararsızlıklar pişmanlıkları da beraberinde get devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Bugün iş hayatınızda olumlu gelişmelerle rahat bir nefes alacaksınız. Özel yaşamınızda da eş ya da s devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Gökyüzü bugün şansınızın döneceğini müjdeliyor sizlere. İş arıyorsanız bulabilir, olumlu haberlerle devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün iş hayatınızda parlak fikirlerinizle dikkat çekeceksiniz. İsteklerinizi netleştirecek ve karar devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Bugün finansal konularda dikkatli olun. Sağduyulu davranın ve sonrasında pişman olacağınız ani karar devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Bugün birlikte iş yaptığınız insanlarla paylaştığınız konularda gizliliğe önem verin. Bir terfi ya d devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün yapmadığınız bir şey ya da gözünüzden kaçan ufak bir ayrıntının büyütülüp sorun haline gelebil devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Bugün iş ve özel yaşamınızda tartışmalardan uzak durmalı, karşınızdaki insan fevri ise siz sakin olm devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Bugün anlayışlı olmaya ve size söylenenleri yanlış anlamamaya özen gösterin, aksi halde ilişkilerini devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Bugün risk gerektiren işlerden uzak durmalısınız. Özel yaşamınızda ise yakınlarınızla ilişkilerinizd devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart İşinizle ilgili konularda bugün harekete geçmeli ve rahatsızlık duyduğunuz tüm konularda fikirlerini devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM