HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 12
  • Sonraki
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Bugün iş hayatınızda beklenmedik gelişmelerle karşılaşabilirsiniz. Herkesin gözü sizin üzerinizdeymi devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Bugün iş hayatınızda disiplinli tutumunuz işinize olan hakimiyetiniz birçok insan tarafından takdir devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Gökyüzü bugün iş hayatınızda ani ve fevri davranışlar içinde bulunmaktan uzak durmanız için uyarıyor devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Güne duygusal olarak zinde ve huzurlu başlayacaksınız. İş ve eğitim hayatınızı ilgilendiren konulard devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Bugün iş ve eğitim hayatınızda her konuda kendinizi doğru sözlerle ifade edecek ve ilişkilerinizi gü devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Bugün iş hayatınızda haklarınıza sahip çıkacak yerinde konuşmalar yaparak çevrenizde ki herkesin beğ devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Bugün iş hayatınızda menfaatler üzerine çatışmalar yaşanabilir. Sakinliğinizi korumalısınız, vereceğ devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün iş hayatınızda da duygusal gerginlikler yanlış anlaşılmanıza ve kötü bir izlenim yaratmanıza s devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Gün sizin için son derece olumlu etkilerle dolu, finansal konularda sürpriz gelişmeler yaşayabilir, devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Gökyüzü bugün işinizle ilgili önemli bir bilgiye ulaşıp sizi bilginiz dışında zor duruma sokacak ola devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Bugün iş ve eğitim hayatınızla ilgili çözümsüz kaldığınız konularda düşüncelerine değer verdiğiniz a devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Gökyüzü iş ve eğitiminizle ilgili konularda mücadele etmediğiniz sürece güzel günlerin gelmeyeceğine devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM