HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli?

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.

Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIK YENMELİ?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan Gökyüzü ortaklıkları olan Koç burçlarını finansal konularda dikkatli olmaları için uyarıyor. Bugün b devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs Bugün yakın çevrenizde bulunan kişilerle iletişim kurmakta zorlansanız da doğru fikir ve önerilerini devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Kendinize olan güven ve saygınız çevrenizi de fazlasıyla etkileyecektir. Kararlı davranışlarınız ve devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Üretkenliğinizin çok yüksek olduğu zamanlardasınız. Bugün kendinizi şımartın ve sizi ne mutlu ediyor devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos Her şeyden uzaklaşma isteğiniz iş hayatınızda problemler yaşamanıza sebep olabilir. Dikkatli davranı devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Kariyerinizde önemli bir değişiklik söz konusu olabilir. Zorlayıcı olaylarla karşı karşıya kalabilir devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü bugün yaşamı sorgularken kendinizi yapıcı yönde eleştirmeniz, öfkeniz başta olmak üzere birç devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Bugün iş ve özel yaşamınızda şartları zorlayarak olumlu gelişmelerin istediğiniz yönde olmasını sağl devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Kendinizi son derece güçsüz ve bunalmış hissebilirsiniz. Üzülmeyin, bu geçici bir durumdur. Geçmişin devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Gökyüzü sorumluluk almanız ve ön planda olmanız için destekliyor sizleri. Tüm yetenek ve bilgi birik devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Gökyüzü kendinizi son derece dinamik hissederek girişimci bir ruhla hareket edeceğinize işaret etmek devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Bugün iş ve özel yaşamınızda olaylara yaklaşımınızdaki içtenlik aşılması zor engellerin bile üstesin devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM