HANGİ MEVSİMDE HANGİ BALIKLARI TÜKETMELİ?

AYLARA GÖRE TÜKETİLEBİLECEK BALIKLAR...

Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, her mevsim sofralarda yerini buluyor ancak hem sağlık hem de lezzet açısından hangi ayda hangi balığı tüketmek gerekiyor? Diyetisyen Nesrin Eriş, aylara göre bulunabilecek balıkları sıralıyor ve balığın besin değeri hakkında bilgi veriyor.



Enerji değerleri balığın bileşimindeki yağ miktarına göre değişir. Yağlı balıkların enerji değeri yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Balık, protein açısından son derece zengindir. 100 gram yağlı balık yaklaşık 20 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. Vücudumuz, içerdiği iyi kaliteli proteinin, %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde daha düşüktür. Balıkların yağında doymamış yağ asitleri diğer hayvan yağlarından daha fazladır. Kılçıkları ile birlikte yenildiğinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca A, B1, B2 ve D vitaminleri ile fosfor, çinko, iyot mineralleri açısından da zengin kaynakların başında gelir. Orta yağlı 100 gram balık yaklaşık 150 kalori içerir. Balık yağında bulunan n–3 yağ asitlerinin sağlık açısından önemli etkileri yapılan çalışmalarla bildirilmektedir.

Kırmızı et yerine balığı daha sık tüketen toplumlarda koroner kalp hastalığı daha az görülmektedir. Balık tüketimi ayrıca hiper tansiyon, alzaimer, romatoidartrit gibi hatalıklarda çok iyi gelir.

Hangi mevsimde hangi balık?

Balık mevsimi

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Kefal ve hamsi olması gerektiği gibi tam yağlı duruma gelirler. Çinekop, tekir, kırlangıç ve kofana ocak ayında en bol dönemini yaşar ve en çok avlanan balıklardır. Midyenin başlangıç mevsimi Ocak ayıdır.

  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.
REKLAM
KOÇ 21 Mart - 20 Nisan İş hayatınızda girişimlerinizin, başlattığınız projelerin en iyi şekilde gerçekleşmesi için var gücü devamı > BOĞA 21 Nisan - 21 Mayıs İş hayatınızda ayrıntı ve detaylara olan dikkatiniz sayesinde büyük bir başarının altına imza atabil devamı > İKİZLER 22 Mayıs - 21 Haziran Güne alacağınız üzücü bir haberle başlayabilirsiniz. Beklenmedik bu haber karşısında duygularınızı d devamı > YENGEÇ 22 Haziran - 22 Temmuz Gökyüzü bugün iş hayatınızda diplomatik tavırlar sergilemenizin getireceği avantajlara işaret etmekt devamı > ASLAN 23 Temmuz - 23 Ağustos İş hayatınızda ise bugün risk gerektiren işlerden uzak durmalı, elinizde olan işleri tamamlayarak ha devamı > BAŞAK 24 Ağustos - 22 Eylül Korkularınızın üzerine gidin ve üçüncü şahısların hayatınız üzerinde patronluk taslamasına bir son v devamı > TERAZİ 23 Eylül - 23 Ekim Gökyüzü bugün finansal konularda dikkatli olmanız için uyarıyor sizleri. Başkalarından kaynaklanacak devamı > AKREP 24 Ekim - 22 Kasım Azimli çalışmalarınızın karşılığını almaya başlıyorsunuz. Yaptırım gücünüzün gücünü pozitif yönde ku devamı > YAY 23 Kasım - 21 Aralık Bugün iş hayatınızda ben merkezli düşünmeden gelişmeye açık olmalı ve kendi isteklerinizi bu ölçüde devamı > OĞLAK 22 Aralık - 20 Ocak Gökyüzünün sizler için şifresi; kendi şansını kendin yarat. Bugün daha önce geri çekildiğiniz her ko devamı > KOVA 21 Ocak - 18 Şubat Finansal konularda oldukça şanslı bir gün sizleri karşılamakta. Maaşınıza zam alabilirsiniz. Bekledi devamı > BALIK 19 Şubat - 20 Mart Gökyüzü bugün gerçek dostlarınızın güçlü desteğini görerek, zorlandığınız pek çok konuda hızlı ilerl devamı >
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
REKLAM
REKLAM