Ana sayfa
Hürriyet Aile'yi Facebook'tan takip edinHürriyet Aile'yi Twitter'dan takip edin

Yoğurdun suyunu dökmeyin! Neden mi?
Yoğurdun suyunu dökmeyin! Neden mi?
Çoğu zaman çöpe dökülen yoğurt suyu, sağlık açısından son derece önemli olan B2 vitamini bakımından oldukça zengin.
 
Türkiye’de eksikliği en fazla görülen vitaminlerden biri olan B2 vitamini, vücudun protein, karbonhidrat ve yağlardan daha fazla faydalanmasını sağlıyor. Genellikle yoğurdun kalitesini azaltacağı ve lezzetini bozacağı düşüncesiyle yoğurdun suyu dökülüyor. Halbuki B2 vitamininden faydalanılması için yoğurt suyunun dökülmemesi veya başka alanlarda kullanılması gerekli.
 
PROTEİN, KARBONHİDRAT VE YAĞLARIN FAYDASINI ARTIRAN DOĞAL EV YOĞURDU TARİFİ İÇİN TIKLAYIN, EVDE YOĞURT YAPMANIN KEYFİNE VARIN!
 
Protein, karbonhidrat ve yağların faydasını artırıyor
 
B2 vitamini eksikliği göz ve ağız kenarlarında çatlamalar ve yaralara neden olur. Yoğurdun suyuna sarı ve yeşilimsi rengi veren Riboflavin (B2) vitaminidir. B2 vitamini protein, karbonhidrat ve yağlar ile etkileşim içine girerek onlardan daha fazla faydalanılmasını sağlar. Bu vitamin yoğurt suyunun yanı sıra tarhana gibi yiyeceklerde de bol miktarda bulunmaktadır. B2 vitamininin azalmaması için bu yiyeceklerin güneş ışığından uzak tutulması gerekir. Bazı bölgelerde tarhananın güneş ışığında kurutulması alışkanlığı bu nedenle yanlıştır. Aynı şekilde güneş ışığında kurutulan tüm süt mamullerinde de vitamin kaybı olmaktadır.
 
Dr. Nurten Budak
 
YOĞURT BEL ÇEVRESİNDEKİ YAĞLARI AZALTIYOR
 

Yorumunuzu Yazın

www.hurriyetaile.com web sitesindeki yazarların, katkıda bulunanların, soru soranların, yorum yazanların, iletişim platformu ile bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir.

9 Okuyucu Yorumu

  • selda karabacak

    02.12.2011

     
    bnde yoğurdu çok severim, ve suyunu ayrı bi kaba alıp aç karnına için göreceksiniz süper böbrek kumu döküyo, bn onunla döktüm,yani biraz sancı yapıyo ama olsun şifa niyetine bi çok şeye de faydası var ama sürekli içeceksiniz, mesela 15 gün hiç ara vermeden bn çocuklarıma da yediriyorumm...
    Cevapla

  • Melih Güngör

    09.11.2011

     
    Cok dogru bir analiz.katiliyorum
    Cevapla

  • seyfi ecir

    08.11.2011

     
    Sayın Uzman Kişiler, Uzun süre dayanıklı olması için yoğurttaki katkı maddelerinin insan sağlığına zararı var mıdır? Bence bu faydalar ancak organik, köy veya ev yapımı yoğurtlarda daha fazla olmaz mı? Yoğurt kaymağının üzerine kağıt peçete koyanları da duyduk. İnsanları neden sağlığa zararlı üretim yapan firmalar hakkında bilgilendiremiyoruz. Ben şahsen piyasada satılan yoğurtların sağlıklı olduğunu düşünmüyorum.
    Cevapla

  • fidan oylum

    01.11.2011

     
    Bir de evde yapmak daha sağlıklı hanımlar. Hazır yoğurtların içinde katkı maddeleri var çünkü. Üşeniyorsanız da çok güzel yoğurt yapma makineleri var artık markalar çıkardı, meyveli yoğurt bile yapıyorsunuz :)
    Cevapla

  • nevbahar ışık

    01.11.2011

     
    Çok yararlı evet, yoğurtla karıştırıp ayran yapıyorum çocuklar bayılıyor.
    Cevapla

  • inci hamzaoğlu

    29.08.2011

     
    ben dukan dieti yapıyorum.çok yoğurt tüketiyorum.gerçekten belim inceldi karnımın üçte ikisi gitti. 2 ayda.suyunu ayranıma koyuyorum. yoğurda meyve püresi koyup, mikserle çırparak dondurma yapıyorum. süt içemediğimden çok severek yerim.
    • 01-11-2011
      serdar umut

      inci hanım dukan diyeti yaptığınızı yazmışsınız bana da bu diyeti açıklarsanız ve sizdeki değişikliği kısada olsa yazarsanız çok sevinirim şimdiden teşekkürler..

    Cevapla

  • leyla altun

    31.03.2011

     
    ben hiç dökmem bardağa koyup içerim
    • 03-09-2011
      Behiye Kayran

      Yoğurt suyunun besleyici önemini bana çocuklarımın doktoru anlatmıştı. Asla atmam. Sulanmış yoğurdu bir kaseye alıp çatalla kısaca çırpınca o yoğurt yeniden kıvam alarak lezzetle yeniyor.

    Cevapla