Pandispanya için:

Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.

Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın vanilini,kabartma tozunu da ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.

Pasta kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecede pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun, bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar.

Pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın.

Pişen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkarırken tepsinin kenarlarını bıçakla sıyırıp öyle çıkarın çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır.

Krema için:

Derin bir tencere içine 1 adet yumurta kırın.

Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.

Son olarak 2 su bardağı süt ekleyip iyice çırpın.

Daha sonra tencereyi ocak üzerine koyun.

Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Pasta kreması kaynamaya başladığı zaman 1 çay kaşığı vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin.

1-2 kez karıştırıp, ocağın altını kapatın.

Kekimizi ip yardımıyla 3 parcaya bölelim hazırladığımız kremayı her birinin arasına sürelim

En üst katına biraz kremadan sürelim ki erittiğimiz marshmallowumuz kaymasın.

Süslemek için:

Beyaz ve pembe marshmallowlarımızı ayrı tenceremize alıyoruz.

İçine yarım çay bardağı su ilave edip direk ocakta karıştırarak eritiyoruz.

Erimesine yakın istediğimiz renk gıda boyasını ilave ediyoruz. ocaktan alıp elekten geçirdiğimiz pudra şekerine katıyoruz spatula ya da tahta kaşıkla iyice baştan bir karıştırıyoruz.

Elle yaparsanız eliniz yanar arada bakın sıcağına dayanabilecek kadar olduğunda elinizle yoğurmaya başlayın.

Pudra şekerini yedire yedire yoğurun kulak memesinde biraz daha sert bir hamur elde edin.

İster hemen kullanın isterseniz iyice hava almayacak şekilde sarıp kaldırın, oda sıcaklığında serin bir yerde muhafaza edin.

Bekletilen şeker hamurunu rahat açabilmeniz için 30 saniye mikro dalga fırında eritip tekrar biraz pudra şekeri ilavesi yaparak daha kolay açabilirsiniz çünkü bekleyen şeker hamuru sertleşir ve rahat açılmaz.

Merdane yardımıyla marshmallowlu şeker hamurumuzu açıyoruz pastamızı kaplıyoruz.

İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ben resimdeki gibi süsledim.