Önce bardaktaki sütün içine limon suyu ekleyip 10 dakika bekletiyoruz.

Bu aşamada tarifte vanilya aroması var ama ben kakaolu tariflerde kakaonun tadını bastırmaması için vanilya kullanmamayı tercih ediyorum bu işlem sütün kesilmesini sağlayacak. Geniş bir kaba un, karbonat, kakao ve tuzu eliyoruz.

Tereyağı ayrı bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.

Rengi dönünce şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Mikseri orta hızına getirip yumurtayı ekliyoruz.

Mikseri düşük hıza alıp önce kuru malzemenin üçte biri eklenip çırpılacak, sonra kesilmiş sütün yarısı eklenip çırpmaya devam edilecek.

Ardından tekrar kuru malzemenin üçte biri, sütün kalan yarısı ve en son kuru malzemeyle bitmesi gerekiyor.

Yani kurular üç aşamada sıvılar iki aşamada eklenmiş olacak.

Bu aşamada kek kıvamından biraz daha ağır olan hamuru sıkma torbasına almamız gerekiyor.

Eğer sıkma torbası yoksa kaşıkla düzgün bir şekilde dökmeye çalışın.

Büyüklüklerini kendiniz ayarlayın.

Sıkma işlemi esnasında oluşan uçları parmağınızı ıslatarak düzeltirseniz daha muntazam sandviçleriniz olur.

Tepsiye üçer parmak aralıklarla dizin.

170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika yeterli oluyor siz gene de kürdan testini ihmal etmeyin.

Fırından aldıktan sonra çok yumuşak olacaklar biraz soğumalarını bekleyin.

Izgaraya alırsanız terleme yapmalarını engellersiniz.

İyice soğuduklarında uygun boyda olanları eşleştirip teklerini ayrı bir tepsiye alın.

Tepsiye aldıktan sonra her birinin üzerine birer tane chamallows koyun ve sıcak fırına verin.

Chamallowslar eriyince gözünüz fırında olsun fırından alın ve soğumadan diğer eşlerini üzerine kapatıp dikkatlice bastırın.

Soğuduktan sonra servise hazır.