İçi oyulmuş portakal için, yumurtanın beyazlarını içine tuz ilave edip 3 dakika çırpalım

Bembeyaz köpül gibi bir kıvamı olmalı.

Şekerli ve suyu cezvede şekerler eriyinceye kadar kaynatalım.

Şekerli suyu sıcak haldeyken yumurta beyazlarının üzerine döküp mikserin yüksek devrinde 10 dakika çırpalım.

Süre önemli zor katılaşıyor pes edip bırakmayalım.

Ardından vanilya ekleyip 5 dakika daha çırpalım, buzdolabında dinlendirdikten sonra krem şantimiz hazır demektir.

Ardından içi oyulmuş portakalı elde ettiğimiz krem şanti ile dolduralım, marshmallowları ateşte kızartıp üzerine dizelim, dizdiğimiz marshmallowların üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökelim.