Bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirin.

Süt, zencefil ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

24 cm'lik kelepçeli kalıbın içine yağlı kâğıt kesip ortasına ve yanlarına koyun.

Bisküvili harcı tabanına yayın ve kaşıkla bastırarak düzeltin ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Kek için yumurtalar sarılarından ayrılır.

Beyazları bir çimdik tuz ile mikserle çırpılmaya başlanır.

Yavaş yavaş şeker ilave edilerek çırpma işlemi devam edilir.

Yumurtanın sarıları krema, labne peyniri, vanilya ve nişasta ile karıştırılır.

Yumurta beyazına sarılarıyla hazırladığınız karışımı ilave edin ve spatula ile alttan üste havalandırarak karıştırın.

Çırpma teli yada mikser kullanmayın söndürmeden karıştırıp kelepçeli kalıba karışı alın.

110 derecede ısınmış fırında pişirmeye bırakın 30 dakika sonra ısı 150 dereceye getirilir hafif pembeleşince fırın kapatılır.

Oda ısısında soğuttuktan sonra 1 gece buzdolabında kalıptan çıkarmadan dinlendirin.

Ertesi gün üst kremasını hazırlayın.

Krema için olan malzemeleri tencerede karıştırarak pişirin.

İlk sıcağı çıktıktan sonra karıştırıp daha önce pişirdiğimiz cheesecake'in üstüne üzeri için Chamallows'ları benmari usulde eritip krema sıkma torbası ile kekin üzerini süsleyin.

Fırını 250 derecede ızgara ayarına getirin.

İyice ısındığında üst rafına alıp 1-2 dakika hafif karamel yanığı olana kadar pişirin.