Sağlıklı beslenme deyince çoğumuzun aklına ilk gelen şey, sebze ve meyve tüketmek oluyor. Alternatif olarak üretilen vitamin desteklerini alsak bile, bu besin destekleri günlük olarak tükettiğimiz meyve ve sebzenin yerini tutamıyor. Bunun önemli bir nedeni, vitaminlerin yanı sıra taklit edilemeyen bir çok provitamin, antioksidan, aromatik bileşiklerin sebze ve meyvelerde yer alıyor olması. İşte meyve ve sebzelerin renklerinde gizli, taklit edilemeyen doğal maddeler: Sarı-Turuncu meyveler Beta karoten- A vitamini: Beta karoten bağışıklık sistemini destekler, kansere karşı korur. Havuç Balkabağı Kayısı Şeftali Beta karoten C vitamini: Limon Kayısı Portakal Şeftali Potasyum: Vücuttaki mineral dengesini korur, fazla su, şeker ve tuzu atar. Tansiyonu dengeler. Muz Ananas Greyfurt Portakal Kırmızı meyve ve sebzeler C vitamini: Frambuaz Çilek Yaban mersini Kırmızı biber Domates Antosiyaninler: Antioksidan özelliği vardır, kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Kırmızı soğan Kırmızı lahana Mavi- mor meyve ve sebzeler C vitamini + Antosiyanin: Böğürtlen Bordo üzüm Fenolikler: Antioksidan özellikleri vardır. Kalp, damar hastalıkları ve kanser riskini azalttığı görülmüştür. Kuru erik Kuru üzüm Patlıcan Beyaz sebzelerAlisin: Antibakteriyel özellikler içeren alisin, çeşitli hastalıklara ve tümörlere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Taze soğan, pırasa Sarımsak