Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
 

KIVAMLI VE BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?

Kıvamlı ve bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız
29.08.2013 - 11:15 | Son Güncelleme:

İşte dikkat etmeniz gereken önemli noktalar!

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yapılan araştırmada, yumuşak suyla bakır cezvede ve sert suyla elektrikli cezvede yapılan Türk kahvesinin daha kıvamlı olduğu tespit edildi. Araştırmada ayrıca lezzetli kahve yapabilmek için dikkat edilmesi gerekenler de sıralandı.

Türk kahvesinin rengi, kıvamı ve köpük miktarını etkileyen özellikler

Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Bayram öncülüğünde Tuba Özkara tarafından yapılan araştırmada, kahve yapımında kullanılan suyun sert ya da yumuşak olması, kahve yaparken klasik cezve ya da elektrikli ısıtıcıların kullanılması, soğuk ya da sıcak su kullanımı, kahvenin buzdolabında ya da oda şartlarında saklanmasının, Türk kahvesinin rengine, kıvamına, köpük miktarına, köpük stabilitesine olan etkileri belirlendi.

BOL KÖPÜKLÜ ENFES BİR TÜRK KAHVESİ TARİFİ İÇİN TIKLAYIN!

Yayın tarihi: 29.08.2013
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.