Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
 

KEMİK SUYUNA ÇORBA FAYDALI MIDIR?

Kemik Suyuna Çorba Faydalı mıdır?
11 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kemik suyu sandığımız kadar besin değeri yüksek bir besin değildir.

Çoğumuz besleyici olduğuna inanarak kemik ve et sularını çorba ve yemeklerimize katarız. Peki, nedir bu kemik suyunun faydası? İçeriğinde ne vardır? Çocuklarımızın tüketmesi sağlıklı mıdır? Gelin, hep birlikte Diyetisyen Candan Güzel’den ayrıntılarını öğrenelim.

Öncelikle kemik suyu sandığımız kadar besin değeri yüksek bir besin değildir. Yiyeceklerimize ve özellikle çorbalarımıza en büyük katkısı, verdiği lezzettir. Bunun haricinde eğer kemikleri kaynatırken kaynatma suyuna sirke ilave edersek kemikten suya kalsiyum geçişi olur ve bir miktar kalsiyumu almış oluruz.

Özellikle bebek beslenmesinde yapılan en önemli hatalardan biri, çocuk yemeğin suyunu tükettiğinde bile yeterince beslenmiş olduğunu düşünmemizdir. Kemik ve et suları bebek beslenmesinde 6. aydan sonra ilave edilen ek besinlerden biri olsa da tek başına besleyici değeri yoktur.

Bebeğin veya çocuğun günlük yeterli vitamin ve mineral dengesini sağlayabilmesi için mutlaka sebze ve meyve tüketmesi gerekmektedir. Dolayısı ile çocuklarımızı ilk 6 ay anne sütü ile besledikten sonra ek besinlere yoğurt, meyve suları ile başlamalı. Yavaş yavaş çorbalara, sebze yemeklerine geçmeliyiz.

7.aydan sonra çorbaların içine az miktarda kıyma ufalanarak eklenebilir. Çocuğunuz çorba tüketmeye başladıktan sonra kemik suyuna çorba verebilirsiniz. Unutmayın ki kemik suyunu çocuğunuza vererek sadece kalsiyum takviyesi yapmış olursunuz.

Yetişkinler de Tüketebilir

Kemik suyuna çorbayı sizler de rahatlıklı tüketebilirsiniz. Kalsiyum açısından takviye olmakla beraber esas kalsiyum kaynağının süt ve ürünleri olduğunu unutmamalı ve her gün mutlaka en az bir bardak süt içmeliyiz. Bunun haricinde 2-3 porsiyon kadar da diğer süt ürünlerini tüketmeliyiz.

Kemik suyunun dışında peki kemik iliğini çorbaya eklemek veya kemik iliğini direk olarak tüketmek doğru mudur? Kemik iliği kolesterol içeriği açısından zengin bir besindir. Bu sebeple özellikle kolesterol hastalarında kullanılmaması gerekir.

Yayın tarihi: 20.12.2010
11 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (4)

Benim oglum on aylik bugun kemik kaynattim corba yaptim icirdim dokunur diye korktum cok yagliydi geri kalan suyunu dondurucuya koydum

03.09.2012 00:20:51 Mümine çelik

maalesef yağdan başka birşey değil. bu nedenle lezzet veriyor zaten. et yemesi faydalı. çocuk dr. böyle söyledi.

20.11.2011 00:03:58 özlem kotan
4 YORUMUN TÜMÜNÜ GÖSTER