Soğuk ve yağışlı havalarda hepimizin hayali olan battaniye ile film seyrederken size lezzetle eşlik edecek ve kahvenin yanına çok yakışacak bu Fıstık Ezmeli Şekersiz Brownie’ye bayılacaksınız. Üstelik yerken vicdan azabı çekmeyecek, gönül rahatlığı ile çocuklarınıza yedirecek ve şekersiz nasıl bu kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.



Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı +3 yemek kaşığı kuru dut
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı fındık unu
  • 1 su bardağı yulaf unu
  • Yarım su bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 yk şekersiz fıstık ezmesi


Kuru dutu blenderda çekilerek un haline getirilir.

Bir kapta yumurtaları iyice çırpılır. İçerisine yoğurt ve zeytinyağını da ekleyerek köpük köpük olana kadar karıştırılmaya devam edilir.

Sıvı malzemelerin üzerine kuru malzemeler (fındık unu, yulaf unu, kakao ve kabartma tozu) elenerek spatula yardımı ile çok fazla karıştırmadan malzemelerin bütünleşmesi sağlanır.

Karışım yağlı kağıt serilen kalıbın içerisine dökülür ve üzerine fıstık ezmesi parçaları konulur. 170 dereceye ayarlanan fırında 30-35 dakika, kekin içerisi tamamen pişene kadar tutulur (kürdan testi ile kekin piştiğini kontrol edebilirsiniz)

Afiyet olsun!