Yolda, ofiste, tatilde size eşlik edecek kıtır kıtır, sağlıklı ve lezzetli bir krakere ne dersiniz? Üstelik protein açısından oldukça zengin ve çok tok tutuyor.



kinoa

Malzemeler:

- 1 çay bardağı kinoa
- 3 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
- 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yumurta beyazı
- Tuz

Kinoalar akan suyun altında iyice yıkandıktan sonra 2 çay bardağı su ile yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Eğer yumuşamazlarsa biraz daha su ilave edilebilir..

Ay ve kabak çekirdekleri blenderda iri kalacak şekilde bir parça çekilir ve kinolara eklenerek karıştırılır.

Keten tohumu 5 yk sıcak suda yarım saat bekletilir.

Keten tohumu karışımı, yumurta beyazı ve tuz da diğer malzemelere eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Karışım iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açılır. 160 derece 25-30 dakika pişirilir.Daha sonra yağlı kağıttan ayrılarak bir fırın teli üzerine koyularak 120 derecede 15-20 dakika daha pişirilirek kıtır kıtır olması sağlanır.

Afiyet olsun!

HÜRRİYET AİLE ÖZEL