Bazen bilinen bir tarifi farklı şekillerde sunmak, daha farklı bir lezzet ve şıklık katar o yemeğe. İşte bu tart tarifi de bunlardan biri. Bir deneyin çok seveceksiniz.
Malzemeler (8-10 kişilik)
Tart hamuru için
2,5 su bardağı un
125 gram pudra şekeri
125 gram küp küp doğranmış tereyağı (soğuk olacak)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Tart hamurunun rulosunun içi için
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine sürmek için
100 gram toz badem
1 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için
1 adet armut (ince dilimlenmiş)
File Antep fıstığı
Hazırlanışı
Öncelikle tart hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına koyup ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurunuzu streç filme sarıp yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Yapacağınız tart rulosunun içine koymak için ceviz, tarçın ve toz şekeri karıştırın.
Bademli iç için, gerekli malzemeleri ayrı bir kaba alıp karıştırın ve kenarda bekletin.
18 cm lik yuvarlak bir kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kalıbın her yerini yağlayın.
Dinlenen tart hamurunuzu merdane ile açıp üzerine cevizli karışımınızı yayın ve rulo yapın.
2 parmak genişliğinde kesin.
Kalıbınızın tabanına yerleştirmeye başlayın.
Taban bitince üzerine bademli karışımınızı yayın.
Kenar duvarlarına rulo yaptığınız hamuru dizmeye devam edin.
İnce dilimlediğiniz armutlar ile üzerini kaplayın ve 170 derecelik fırında hamurunuz pişinceye kadar pişirin. (Armutları çiğden koyduğumuz için ince dilimlenmesine özen gösterin.)
Ilınan tartınızın üzerine file Antep fıstığı serpip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
