Görüntüsüyle hayran kalıp yaptığım bir tarif. Tabi siz de benim gibi malzeme ve yapılışını okuyunca lezzetinin de güzel olacağını anlayacaksınız. Bakalım, bu tarif sizi de kendine hayran bırakacak mı?



Tarçınlı çelenk tarifi

Malzemeler

2 su bardağı un
½ su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 adet yumurta sarısı
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
30 gram eritilmiş tereyağ

Arasına sürmek için:

60 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı
 

  • Unun 1,5 su bardağını hamuru yoğuracağınız kasenin içerisine alın; üzerine maya, tuz ve şekeri koyup karıştırın.
  • Ortasını açıp tereyağı, sütü ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamur, kulak memesi kıvamından cıvık olursa kalan undan ilave edin.
  • Hamur istediğiniz kıvamda ve pürüzsüz olunca kasenin üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmak üzere bekletin.
  • Daha sonra biraz un serptiğiniz tezgahta merdane yardımı ile hamuru dikdörtgen şeklinde açın. 
  • Üzeri için tereyağını bir kase içerisine alın, şekeri ve tarçını ilave edip çatal yardımıyla iyice birbirine yedirin.
  • Açtığınız hamurun üzerine bu karışımı bıçak yardımı ile sürün.

Tarçınlı çelenk tarifi

  • Sürme işlemi bittikten sonra hamuru geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.

Tarçınlı çelenk tarifi

  • Daha sonra ruloyu enine ikiye bölün.

Tarçınlı çelenk tarifi

  • İkiye bölünen hamuru ortasından başlayarak, bir sağa bir sola olmak üzere iki taraftan sarın. Sarma işlemi sıkı olmamalı çünkü pişme esnasında hamur kabaracaktır.

Tarçınlı çelenk tarifi

  • Hamuru daire şeklinde büküp iki ucunu birbirine bağlayın.

Tarçınlı çelenk tarifi

  • Üzerine biraz toz şeker serpip daha önceden yağladığınız tepsiye koyun, 15-20 dakika bekletin.
  • 180 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Tepside soğuduktan sonra tabağa koyup servis edebilirsiniz.