Bayramda şerbetli tatlılar çok güzel oluyor. Yapımı son derece kolay, kolay olduğu kadar nefis ve hoş kokulu bir tatlı tarifim var. Portakal, tarçın ve karanfil üçlüsünün nefis uyumlu kokuları ile yerken sizi mest eden bu tatlının bir başka özelliği şurubunun ballı olması. Tatlıyı hazırlarken dikkat edilecek konu şurubun soğuk, kurabiyelerin sıcak olması. Sevdiklerinizle birlikte geçen mutlu bayramlar dilerim.



Malzemeler

Hamur için malzemeler

7 çay bardağı un
2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı portakal suyu
1 portakalın kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı ile rendelenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığının ucu ile toz karanfil
½ çay bardağı dövülmüş fındık
1 çay kaşığı karbonat
1 paket hamur kabartma tozu

Şurubu için malzemeler

2 su bardağı su
1 su bardağı bal
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu arada şurup için bir tencerede su, şeker ve balı kaynatın. Şurup 5 dakika kadar kaynayınca soğuması için bir kenara alın.

Bir kaseye pudra şekeri, zeytinyağı, süt, portakal suyunu koyun. Diğer bir kaseye 7 çay bardağı unu hamur kabartma tozu ve karbonatla birlikte eleyin. Unun üzerine portakal kabuğu rendesi, dövülmüş fındık, karanfil ve tarçını ekleyin.

Sıvı karışıma unlu karışımdan azar azar ekleyip yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şeklinde kurabiyeler yapıp fırın tepsisine dizin. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Kurabiyeler pişince soğumuş olan şurubun içine atın.

Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş fındık, susam ve tarçın karışımı serpin.