Yumurta sevmeyen veya yumurtaya alerjisi olanlar için veya tam kek- pasta yaparken evde yumurta kalmadığını fark edip telaşlandığımız anlar için harika bir tarif... Laf aramızda birçok yumurtalı kekten bile daha güzel :)



yumurtasız kek

Malzemeler

1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı limon suyu
1 fiske tuz
1 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Çikolata sosu için malzemeler

1 paket çiğ krema ( 200 ml)
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Karıştırma kabına, şeker,su ve sıvı yağı koyup mikser yardımıyla şeker eriyinceye kadar çırpın.

yumurtasız kek

Kakao,tuz ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.

yumurtasız kek

Un,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpın. Damla çikolatayı da katıp kaşıkla karıştırın.

yumurtasız kek

Tabanına yağlı kağıt serilmiş kare borcam veya 28 cm lik kelepçeli kalıba kek harcını döküp kalıbın kenarlarını yağlayın.
Eğer yuvarlak bir kalıp kullanacaksanız benim yaptığım gibi kek pişerken ortasının tepe gibi olmaması için ortaları yanlara doğru iterek tam orta kısmı hafifçe çukurlaştırın.

yumurtasız kek

yumurtasız kek

Ilık 175 derecede keki pişirin.

Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın.

Bir tencereye, krema, nişasta ve çikolataları alıp,çikolata eriyinceye kadar karıştırın.

       yumurtasız kek

Ateşten alıp tereyağını ekleyip karıştırın ve sosu ılınmaya bırakın.

yumurtasız kek

Kek pişip ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp keki ters çevirerek servis tabağına alın.

yumurtasız kek

Ilınmış çikolata sosunu kekin üzerine dökün.

yumurtasız kek


Yarım saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis yapın.