Mangal menümüzün sonuncu yemeği yoğurtlu cevizli közde patlıcan. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarife konularınız bayılacak.



Malzemeler:

2 kg patlıcan
250 gr süzme yoğurt
500 gr ceviz
5-6 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Acı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Patlıcanları mangalda ya da fırında közledikten sonra soyun ve bir kaba alın. Robotun içine cevizleri, sarımsakları, zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyun.

Hepsini robotta iyice bir macun haline gelene kadar çekin. Karışımı patlıcanlara ekleyin. Üzerine istenilen kadar kırmızı biber serpin, yoğurdu ekleyin. Bütün malzemeleri çatalla yavaşça ezerek homojen biçimde karıştırın. Servis tabağına alın.