Muhteşem sözcüğü bu keki tarif için yaratılmış olmalı. Eğer siz de benim gibi çikolata sevdalısı iseniz bu keki çok sık yapmamanızı öneririm zira bir dilim yediniz mi tümünü bitirmeden durmak imkansız olacaktır.

vişneçiko

Malzemeler

300 gr un
100 gr kakao
250 gr toz şeker
125 gr tereyağı (erimiş)
200 ml süt + 2 yemek kaşığı yoğurt
300 gr taze veya donmuş çekirdeksiz vişne
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1çorba kaşığı konyak

Çikolata kreması için malzemeler

150 gr toz şeker
50 ml süt kreması
3 yemek kaşığı tereyağ
120 gr siyah çikolata
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Kek kalıbını iyice yağlayın. Ölçülü süt ve yoğurdu çırpın.

  vişneçiko kek  

vişneçiko kek

Geniş bir karıştırma kabına un, şeker, tuz, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu koyun, çırpma teli kullanarak iyice harmanlayın.

vişneçiko kek

Yumurtalar, erimiş tereyağı ve süt içinde çırpılmış yoğurtlu karışım, vanilya, portakal rendesini kaşık kullanarak iyice karıştırın. Bu kek yapımında mixer kullanılmaz.)

    vişneçiko kek    

     vişneçiko kek

Suyu süzülmüş vişneleri de karışıma ekleyerek iyice yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün.

         vişneçiko kek   

      vişneçiko kek      

vişneçiko kek

160 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Keki soğumaya bırakın.

vişneçiko kek

vişneçiko kek

Kreması için, küçük bir tencereye yağ, krema, ve şeker koyun. Kısık ateşte eriyene kadar pişirin. (1 dakika kadar) Sonra ocağın altını kapatın. Parça parça çikolata ve vanilya ilave edilir, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

vişneçiko kek

Kek iyice soğuduktan sonra krema ile sıvayın ve istediğiniz şekilde süsleyin. (Ben yenilebilen altın yaldız sprey ile süsledim.)

          vişneçiko kek          

           vişneçiko kek

vişneçiko

Afiyet olsun...