Vişneçiko kek tarifi

Muhteşem sözcüğü bu keki tarif için yaratılmış olmalı. Eğer siz de benim gibi çikolata sevdalısı iseniz bu keki çok sık yapmamanızı öneririm zira bir dilim yediniz mi tümünü bitirmeden durmak imkansız olacaktır.

Malzemeler

300 gr un
100 gr kakao
250 gr toz şeker
125 gr tereyağı (erimiş)
200 ml süt + 2 yemek kaşığı yoğurt
300 gr taze veya donmuş çekirdeksiz vişne
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1çorba kaşığı konyak

Çikolata kreması için malzemeler

150 gr toz şeker
50 ml süt kreması
3 yemek kaşığı tereyağ
120 gr siyah çikolata
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Kek kalıbını iyice yağlayın. Ölçülü süt ve yoğurdu çırpın.

    

Geniş bir karıştırma kabına un, şeker, tuz, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu koyun, çırpma teli kullanarak iyice harmanlayın.

Yumurtalar, erimiş tereyağı ve süt içinde çırpılmış yoğurtlu karışım, vanilya, portakal rendesini kaşık kullanarak iyice karıştırın. Bu kek yapımında mixer kullanılmaz.)

        

     

Suyu süzülmüş vişneleri de karışıma ekleyerek iyice yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün.

            

            

160 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Keki soğumaya bırakın.

Kreması için, küçük bir tencereye yağ, krema, ve şeker koyun. Kısık ateşte eriyene kadar pişirin. (1 dakika kadar) Sonra ocağın altını kapatın. Parça parça çikolata ve vanilya ilave edilir, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Kek iyice soğuduktan sonra krema ile sıvayın ve istediğiniz şekilde süsleyin. (Ben yenilebilen altın yaldız sprey ile süsledim.)

                    

           

Afiyet olsun...