Hem tatlı hem de tuzlu suda yaşayabilen Omega 3 kaynağı bir besin olan Somon, büyük küçük hepimizin yemesi gereken bir gıda. Bazılarımızın balıkla hiç arası yoktur. Özellikle de çocuklarımıza balık yedirmek bazen çok zor olabilir. Balık yemeği reddeden çocuklarımız ve sevmeyen büyüklerimiz için nefis bir tarifim var sizlere bugün. Taze sebzelerle de lezzetlendirilmiş bu somon köftelerini ister ana yemek olarak, ister aperatif olarak yoğun olmayan bir beyaz şarap ile sunabilirsiniz.

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Malzemeler

1 kilo somon fileto
2 adet yumurta
3 adet orta boy patates
2-3 adet yeşil soğan
1/4 demet kişniş
1/4 demet dereotu
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı oyster balık sos
2-3 adet sarmısak
1 boğum taze zencefil
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı limon rendesi
3-4 adet tost ekmeği (ufalanmış, fırınlanmış)

Kaplamak için:

1 kase beyaz un
3 yumurta beyazı
1 kase mısır unu/galeta unu

Hazırlanışı

Somon su buharında haşlanır, ayıklanır.

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Patates haşlanır, kabuğu soyulur, ezilir.
Kişniş, taze soğan ince ince kıyılır.

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Kapya biber küp küp kesilir.
Zencefil, limon ve sarımsak rendelenir.
Tost ekmekleri fırınlanır, ufalanır.
Tüm malzeme genişçe bir kase içinde harmanlanır, buzdolabında dinlendirilir. 

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Silindir haline getirilen köfteden birer parmak kalınlığında daireler kesilir. 

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Fazla inceltmeden tombul köfteler halinde elle hafifçe şekillendirilerek önce una, sonra hafifçe çırpılmış yumurta akına batırılır.

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

En son mısır unu ya da galeta ununa bulanır ve kızgın yağda altın rengi olana kadar alt üst edilerek kızartılır.

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi

Omega 3 kaynağı somon köftesi tarifi