Bugün sizleri bol çikolatalı bir kurabiye için mutfağa göndereceğim.



Bol çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

MALZEMELER

  • 350 gr bitter çikolata
  • 50 gr tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 100 gr toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 40 ml amaretto/ portakal likörü
  • 100 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 120 gr badem unu

Üzeri için:

  • 100 gr toz şeker
  • 100 gr pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Çikolata ve tereyağı küçük bir kapta benmari usulü eritilir. Yumurta, şeker ve tuz hafifleyip puf puf olana kadar çırpılır. Eritilmiş çikolata ve likör ilave edilir, pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Bol çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

Un ve kabartma tozu karışımın içine elenir, badem unu konur ve karıştırılır. 2-3 saat kadar buzdolabında buzluk kısmında iyice soğuyup katılaşana kadar bekletilir.

Bol çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

Hamurdan küçük toplar yapılır, toz şekerde yuvarlanır. Tekrar bol bol pudra şekerine batırılır ve fırın kağıdı döşenmiş tepsiye konarak 30 dakika daha buzlukta dondurulur.

Bol çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

Fırın 190 dereceye ısıtılır. Kurabiyeler 8-10 dakika dışı ve kenarları pişmiş, içi yumuşak, üzeri çatlayıncaya kadar pişirilir (Önerilen dakikadan fazla pişirmeyin.

Bol çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

Tamamen soğumadan tepsiden almayın.

Bol çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

Afiyet olsun!