Kelepçeli kek kalıbında yapılan tavuklu pilav hem lezzet hem de sunum olarak sofranızda bulunanların beğenisini kazanacak gibi görünüyor. Her zaman yapabileceğiniz, pratik ve nefis bir lezzete sahip aynı zamanda. Buyrun tarifi...



Malzemeler

½ tavuk
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı zeytinyağı (Yağ çeşidi isteğe göre değişebilir.)
1 tatlı kaşığı limon suyu
17 cm çaplı kelepçeli kek kalıbı

Tavuk eti için

1 çay bardağı tavuk suyu (Tam dolu olmasın)
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kekik
½ çay kaşığı pul biber
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
½ limon suyu

Hazırlanışı

Tavuğu düdüklü tencere veya normal bir tencerede haşlayıp soğuttuktan sonra didin.

Tavaya biraz zeytinyağı koyup, baharat ilavelerini yaptıktan sonra 5 dakika kadar kavurun.

1 çay bardağı tavuk suyu ve limon suyu ilave ederek, suyu çekene kadar kavurmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.

Pilavı pişirmek tencereye zeytinyağını ardından pirinçleri ilave edin.

Ben zeytinyağı kullandım siz istediğiniz yağı tercih edebilirsiniz.

Biraz kavurduktan sonra tavuk suyunu ilave edin, pişmesine yakın 1 tatlı kaşığı limon suyunu katın.

Altını kapattıktan sonra demlenmesi için bırakın.

Kelepçeli kek kalıbının içine önce pilavı, sonra en üste tavukları bastırarak yerleştirin. 

Tarifle ilgili notlar: 

  • Haşlanmış tavuk etlerini kavururken kullandığımız baharatlar sizin isteğinize bağlı olarak kesinlikle değişebilir.
  • Her pirincin su kaldırma oranı farklı olduğu için siz pirincinize göre ayarlamalısınız.

Ve işte,kelepçeli kek kalıbında tavuklu pilav...