Göbeği dolu kabak tarifi

Resimdeki kabaklar doğal çekilmiş, ilk haliyle. Gerçek halinin ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. Bu kadar taze kabakları fazla pişirmek istemedim. Hafif közleyip meşhur yaz tatlarımdan yapayım dedim. Hafif ve doğal ürünlerle lezzeti arttırdık. İşte tarifi...

Malzemeler

• 6 adet minik Girit kabağı
• 1 su bardağı lor
• ½ su bardağı beyaz peynir
• 2 adet haşlanmış kapya biber
• ½ demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle dereotu ve haşlanmış kapya biberleri incecik doğrayın ve peynirle karıştırın.
Zeytinyağının yarısı karışıma ilave edin, arzu edilirse tuz ve katabiberle tatlandırın.
Kabakların içlerini muntazam bir şekilde oyun.

Kabakların içlerini tuzlayın. Dış kısımlarına fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
Izgarada veya yoksa teflon tavada sürekli çevirerek pişirin.
Kabaklar yumuşayıncaya kadar bu işleme devam edin.

Lor peynirli iç malzemesini kabaklara doldurup servise hazır hale getirin.
Girit kabağı bulamazsanız aynı tarifi normal kabakla da yapabilirsiniz.