Sevgili Özlem Şefimin tarifinden esinlenerek yaptığım bu tatlı için kendisine çok teşekkür ederim. Bu tarif o kadar güzel ki farklı lezzetler elde etmekte mümkün. Ben öyle yaptım. Sıra sizde şimdiden afiyetler olsun.

çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı dolusu ezilmiş damla sakızı
Üstü için
100 gr bitter çikolata
1 çay bardağı süt 

Hazırlanışı:

Öncelikle süt, irmik ve şekeri tencereye koyun, sürekli karıştırarak koyulaşınca ya kadar pişirin.

çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar

Koyulaşmaya başlayınca damla sakızı ve hindistan cevizini ilave edin.

çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar

Sürekli alt üst yaparak sütlü irmiklerin hamur kıvamı almasını sağlayın.

 çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar 

Streç filmi tezgahın üzerine yayın. Bu arada ılımış olan irmik hamurunu üzerine alın, hafif ellerinizle sıklaştırın.

Merdane ile 2 cm kalınlığında açın.

 çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar 

İstediğiniz bir kalıpla veya bıçakla yine istediğiniz şekli verin.

(Ben dantel yumaklarının içinden çıkan plastikle şekillendirdim.)

 çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar 

Bitter çikolatanın içine 1 çay bardağı sütü ilave ederek çok kısık ateşte çikolatayı eritin.

(Sıvılaştırılmış çikolata parlamaya başlayınca hemen ocağı kapatın.)

 çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar 

Şekillendirilmiş irmikli tatlınızı çikolatanın içine batırıp hemen yağlı kağıda çıkarın.

 çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar 

Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
(Bir gün sonra yapılan soğuk servis şahane oluyor.)

 çikolatalı damla sakızlı ikramlıklar